跟你說10分鐘出一桌好菜不是夢,地表最強的廚房家電用品我想就頒給鍋寶氣炸烤箱

我向來不是個很會做菜的人,甚至,還有廚房殺手以及暗黑料理的稱號,我總想著:有沒有一台機器可以瞬間變出佳餚不費力呢。
有了孩子之後,開始會簡單的料理,中間把魚煎到破碎或是搞不清楚任何蔬菜名字根本是家常便飯,鍋子常不小心燒壞,或是煮義大利麵時著火,還有想要做布丁卻變成蒸蛋-----不計其數的可怕料理,都是我的廚房日常。

其實,很多廠商都有找我做家電用品的邀約,我遲遲不敢接是因為我對料理很沒把握,甚至,我覺得我會把機器用壞,直到鍋寶氣炸烤箱找我時,我腦海中出現了[我可以是大廚]的神氣模樣。

氣炸鍋早已是大家熟知的家電用品,烤箱是家裡必備家電,這兩個功能結合在一起,不是太神奇了嗎?我那個腦海裡把食材丟進去就能變出完美料理的魔法家電,終於出現。

先說,我這台試用了超過半個月,中間也跟鍋寶智能萬用氣炸烤箱有諸多磨合,最後終結出這台最好用的方式,沒有華麗擺盤,沒有高級料理饗宴,我會的都是家常小菜,但有這一台,我花在廚房的時間變很少很少,幾乎只要把食材搭配好調味,丟進去氣炸烤箱,大部分時間十分鐘就有一桌好菜,而且不用擔心忘記顧火而燒焦鍋子(笑),也不用大費周章的在廚房裡忍受油煙,我兒子笑說:[我根本是廚房仙女了。]
現在有這台做菜幾乎萬無一失,我更愛料理了。

鍋寶氣炸烤箱 
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鍋寶智能萬用氣炸烤箱外型是時尚款,擺在家裡任何一個角落都很好看,鍋寶氣炸烤箱還附一本食譜供新手使用, 另外還有四個烤盤。
會想要使用氣炸鍋的朋友大部分都是講究方便、快速且無油,所以這四大烤盤有各自的作用。

左邊第一個是烤盤也是集屑盤,當烤盤時可以烘烤西點,如果是烤其他肉類食材,烤盤可放在最底層,他有承接料理過程中滴油的功用。
左邊第二個是瀝油不沾烤盤,這烤盤很強大,有不沾黏的功能,孔洞也能過濾多餘油脂,烤的時候也能使空氣上下平均對流,最適合烤肉品與魚類。
另外兩個烤網可烘烤不滴油、非液態食物使用,例如吐司、披薩、蝦、地瓜、馬鈴薯、蔬菜等。
我覺得這台氣炸烤箱有幾個很棒的優點,是讓你用過會回不去的強大特色。

1.空間大:這台跟一般氣炸鍋最大的不同是可以一次料理3-4層的食材,12L大容量大大滿足吃貨的胃。
2.省時間:因為有氣炸功能,熱循環與對流關係,升溫快,料理食材可縮短很多時間。
3.不易失敗:只要熟悉這台的各種烤盤功用,料理可說是0失敗。
4.料理總類多:各種肉類蔬菜都可料理,甜點也能做,除了烤物外,炸物也沒問題。
5.使用方便:只要將食材放進烤箱,按下智慧按鈕,一鍵搞定。
6.無油煙:氣炸烤箱使用起來幾乎沒有任何油煙,但使用時仍需在空氣流通處較為適合。
7.清潔方便:這台最讓我誇獎的就是清潔幾乎不費力,除了烤網烤盤需要用清潔劑清洗外,機器內部只要用濕布略為擦過就會很乾淨喔。
8.少油料理多一點健康:鍋寶氣炸烤箱最棒的就是菜餚不會有多餘油脂,油都會滴到最底盤,所以能吃到更健康的料理。
9.替廚房省下更多空間:是氣炸烤箱+果乾機+麵包機+燒烤盤料理多樣化 ,

如果你硬要說一個缺點,我想就是食量會變大,因為使用上太便利了,你會無時無刻都會想要把食材丟進去氣炸一下啊。

這個器材很特別,是使用烤全雞時使用的,對,這台還可以烤全雞,使用旋轉烤叉可以固定全雞於氣炸烤箱內,感覺萬聖節的時候我可以來烤個全雞宴請大家來吃。

如果你跟我一樣是家電機器”天才”(意指完全看不懂說明書的人),鍋寶很貼心,還會送你一本食譜,裡頭有超詳細的圖解以及文字說明,一開始不會使用時只要跟著做就可以。

鍋寶氣炸烤箱烤全雞完全沒問題,改天我再大顯身手試做給大家看。

食譜書裡洋洋灑灑很多種料理,做法也都不難,跟著做一秒變大廚!

鍋寶氣炸烤箱使用前建議先用溫水加入洗碗精清潔所有配件,將擰乾的柔軟濕布擦拭烤箱內部,等待完全乾燥才可以使用喔。
機體上方有照明功能、加熱管以及風扇、防噴油網,料理時並不會產生油煙,不過操作機台時務必在空氣流通的地方使用比較安全喔。
因為家裡廚房空間沒有太大,所以鍋寶氣炸烤箱都是放客廳,使用時不會有油煙味,這點超棒的(只有陣陣肉香味流出啦)。

有一點我也十分稱許,機器內部因為空間大,清洗也很方便,每次用完只要用濕布擦拭過就很乾淨了,不太會卡油垢喔。

有些烤箱打開來會有超重的異味,鍋寶氣炸烤箱沒有惱人的味道,但使用說明書裡有教我們可以使用容器,裝盛鳳梨果皮或是柑橘類果皮加入水,設定150度C/10-15分鐘烘烤,以利機體的油脂揮發,這點務必要做到喔。

一鍵料理一桌好菜

好啦,現在開啟我的鍋寶氣炸烤箱的真實體驗過程喔。
不過一開始的操作上會有些不完美地方,我也會再寫出如何可以做的更好的說明喔。
鍋寶氣炸烤箱做基本的中式餐點非常可以,這次我就挑戰一機做四道菜。
10-15分鐘就搞定一餐。

做法:

1.鮭魚、雞胸肉抹鹽,噴灑一點油在上面(沒有買噴油器的朋友有個方法可以試試,就是先把食材放到容器裡,加入一點油與調味料拌勻後即可。
2.馬鈴薯切片,灑點胡椒鹽調味。
3.彩椒以及鮮蔬切片,一樣要先調味,再放到烤網上。

把所有的食材都放到氣炸烤箱裡,設定180度C,10分鐘即可。
不過這一次試做時我覺得我有地方須修正,魚類與雞胸肉應該放到最上層地方,因為 需要烘烤的時間較長、溫度較高。
第一次試做時我尚不清楚氣炸烤箱的食材擺法,所以第一回合10分鐘後發現蔬菜已經烤好,但肉類與馬鈴薯未到我要的熟度,所以蔬菜取出後再按下10分鐘繼續烤,才完成所有料理。
後來第二次試做時我將魚肉擺在最上層,這一次10分鐘就讓所有食材搞定,馬鈴薯喜歡吃偏軟一點的,可以再多烤5分鐘喔。
小提醒:肉類與魚類建議放在最上層烘烤,薯片要先灑點鹽巴去除水分,洗乾淨後再烤比較好吃喔。

智慧功能鍵面板

鍋寶氣炸烤箱有超智慧面板,如果你不知道該如何設定溫度與時間,可以按下面板上的圖示按鈕,設定完後依舊可以自行調整溫度跟時間,非常人性化。
烤魚、肉類、海鮮、烤雞、熱麵包、薯條、蛋糕、果乾、雞腿、牛排……,功能鍵一鍵搞定。
鍋寶氣炸烤箱最讓我大為激賞的是有照明設備,如果想要知道烤箱內食材動靜,按下燈泡按鈕,就可以清楚看到氣炸烤箱內部狀況喔。

平常的時候,鮭魚與雞胸肉我都會在煎鍋上分別煎煮料理,沒想到有這一台氣炸烤箱,可以一次料理兩種肉品,而且油脂的部分都會滴落到底部的烤盤上,肉品不會有多餘的油,吃起來更加健康喔。

兒子平常有在健身,所以需要大量補充蛋白質,雞胸肉是他每天必吃的料理,現在只要稍微調味,放到氣炸烤箱裡頭搭配蔬菜一起烤就可搞定每一餐。
最神奇的是一般烤箱烤雞胸肉肉都會很柴,氣炸烤箱烤完雖然無油,但吃起來意外不乾柴,雞胸肉內部依舊保有水分,口感很棒呢。
建議烤之前一定要噴點油以及調味,這樣料理起來的雞胸肉才會好吃,也別擔心油脂會停留在雞胸肉上,油脂只是讓肉質更嫩。

以往料理一餐就是不斷的炒菜洗鍋炒菜洗鍋,現在有鍋寶氣炸烤箱,一機就可以料理一桌菜,實在太便利了。

風琴馬鈴薯

風琴馬鈴薯材料  

1.馬鈴薯

2.無鹽奶油

3.起司片

4.胡椒粉(或自己喜歡的調味品)

5.配料:火腿片或是櫛瓜(看個人喜愛)

風琴馬鈴薯作法

1.將馬鈴薯以不切斷的方式切薄片
(可放一雙筷子在馬鈴薯旁邊,下刀時比較不會失手切斷,每一段盡量平均,約0.4公分厚度)

2.將無鹽奶油隔水加熱融化(或是放室溫慢慢融化亦可)

3.配料切片(我這次是選櫛瓜),盡量切薄片,這樣比較好塞進馬鈴薯切片中

4.用刷子沾上無鹽奶油,將整顆馬鈴薯塗抹上奶油,切片中間也要塗,越多越好

5.塗好奶油後,放進氣炸烤箱烤(190度C,15分鐘)

6.烤完的馬鈴薯小心取出,將起司切成大小均一的片狀,逐一塞進馬鈴薯切片中,櫛瓜亦同

7.灑上自己喜歡的香料(胡椒粉)

8.放進氣炸烤箱烤(180度C,15分鐘)-完成

第一次進烤箱烤完後的馬鈴薯充滿奶油香氣,這時候吃其實也不錯了。

第一次烤風琴馬鈴薯就成功!!!

後來我又再度回烤5分鐘,依舊很好吃喔,帶皮馬鈴薯吃起來口感非常酥脆,加上奶油跟起司,我的天,美味到爆炸啊。
我有看其他作者的分享,不少人都會放火腿片,但我本人不愛吃醃漬加工物,我就略過。
加上櫛瓜我覺得也很好吃呢,大家可以試試看喔。

透抽鑲飯

這道料理完全0難度,擺盤好看又好吃,很適合當宴會煮菜喔。
因為家裡有多餘的炒飯,所以就用它來做這道透抽鑲飯,將買回來的透抽徹底洗淨,內臟取出後沖洗,外層膜可去也可不去,加點米酒稍微醃製去除腥味,就可以準備做這道料理。

將炒飯塞到透抽裡,再用牙籤封口。

放到烤箱裡按下海鮮選項(180度C,8分鐘),就可以了。

炒飯裡也可以加入起司再一起烤可增添風味,烤好後再切塊就大功告成了。
這道透抽鑲飯好吃又不費工,看起來又很厲害,很適合當作招待客人的煮菜喔。

雞肉料理

鍋寶氣炸烤箱讓我最豎起大拇指的就是雞肉料理,家裡其實有兩台烤箱,但都烤不出酥脆內嫩的口感,前兩天我烤了五隻雞腿,我只是稍微調味,丟進去氣炸烤箱,沒想到皮酥脆到不行,然後雞肉又嫩又多汁,以往我超不會料理雞腿類食材,不是滷就是煮湯,現在有這一台氣炸烤箱,完全讓我的雞腿美味大升級。

這次我先用雞翅料理跟大家分享做法,0難度,但卻是高級美味。

全聯有好多醬料包,我選用醬燒雞翅的煙料稍微醃製,加入鳳梨以及番茄,拌勻後就可以準備進氣炸烤箱了。
對,就是這樣簡單,有這一台做料理就是把食材拌一拌就對了,無需太多前置作業,幾分鐘後美味上桌。

烤盤選擇很重要喔,因為我有塗抹醬料,擔心會沾黏,所以選用瀝油不沾烤盤來烤雞翅。

鮮蝦鮮蔬
當然不放過一台可以好幾種料理的機會,把蔬菜一樣調味好放到烤盤上,蝦子去殼去腸泥,稍微洗淨就可以放到烤網上。
機器按鈕我是選擇180度C10分鐘,雞翅放中上層,蔬菜放下層,一鍵就搞定。

雞翅烤完油油亮亮的,外皮超酥,如果想要再吃更酥口感的可以加點太白粉調味,但如果是裹粉,建議要靜置五分鐘讓他反潮再烤,這樣才會好吃喔。
鳳梨與番茄烤過也太好吃了,雞翅有了果香,味道超棒的。

一盤裡有蝦有蔬菜有菇類,實在太澎派了,

海鮮焗烤

這道較為費工,但也是0難度,有鳳梨當作容器氣勢上就是滿分,想要讓餐桌上的風景更有特色,很值得是是這道料理。

材料:海鮮(蛤蠣、花枝、 蝦子、洋蔥、番茄、肉片(可用可不用)、乳酪絲、鳳梨、牛奶(或是鮮奶油)。
鳳梨可先切半,再取出果肉,鳳梨果肉可冰存,當成飯後水果或是當作食材料理都可以。

首先要將所有食材放到平底鍋裡炒過,因為有洋蔥番茄鳳梨以及蝦頭拌炒,不需要多添加其他調味,只要加點鹽巴就可以了。
其實這樣炒過就很好吃啦,但我這次想要做焗烤類的料理,拌炒過後的食材就可以丟到容器裡,準備進箱烘烤了。

烤之前上面鋪滿乳酪絲,如果想要有牽絲感,裡頭可以放兩片起司。

整顆鳳梨中放到烤箱裡,按下海鮮選項,大約8-10分鐘就可以出爐了。

因為這一次 準備的食材較多,剩餘的我另外還做了焗烤飯,把白飯加入牛奶或是鮮奶油,上面再放炒好的海鮮,鋪上乳酪絲放到氣炸烤箱烤大約10分鐘就完成了。
我覺得小孩都會喜歡這道菜,有起司很加分,大家趕快學起來。

一機搞定一 餐的三層料理
這一次薯片我改成薯塊,口感更好喔,上層是肉類,下層是透抽加蔬菜,一機搞定一餐。

不過這個畫面其實是錯誤版,正確擺法一定要將肉品放到瀝油不沾烤盤,這樣肉品才不會沾黏喔。

鹽酥雞作法:
1.將雞肉用醃料(醬油、蛋白、糖、蒜頭、米酒)醃製約5-10分鐘
2.加入番薯粉攪拌均勻,靜置反潮(約5-10分鐘)
3.將醃好的雞肉放到瀝油不沾烤盤上,180度C,烤8-10分鐘(看肉片厚度)

香腸利用氣炸烤箱烘烤,因為熱對流關係,所以香腸很快熟透,而且保有肉質嫩度香氣,比一般烤箱烤出來的香腸更好吃,速度更快。

因為雞肉有醃料,所以務必要放在瀝油不沾烤盤上,第一次做的時候放在烤網上,結果肉是好吃,但雞肉因為有沾附醃料與太白粉,烤好後也都沾黏在上面,慘痛的教訓跟大家分享。

這次依舊挑戰一機四料理,最上層放鹽酥雞與香腸,中間烤薯塊,最下層放蔬菜與花枝。

我的料理方法很簡單也跟別人有點不同,所有食材我會放在容器裡,加入一點油與鹽巴攪拌均勻,再放到烤盤上就可以了。
蔬菜海鮮可以放一般烤網就好,肉類盡量放瀝油不沾烤盤上比較不會烤失敗喔。

這天我又改良了一下鹽酥雞配方,將原本太白粉改成番薯粉,口感更棒喔,加點檸檬更好吃了。

 

設定180度C,10分鐘,就可以完成了。
如果想要吃口感軟一點的薯塊,建議可以先稍微用水煮過再烤,不過我這一次是切塊調味後直接烤,肉類與蔬菜取出後再繼續烤5分鐘才是我喜歡的口感。但基本上10分鐘就可以出爐了。

現在有鍋寶炸氣烤箱,我真的愛上買菜,只要想到把食材切好放到烤箱裡,10-20分鐘就有一桌好菜,料理變簡單了,多的時間可以拿來運動、休息,賢妻良母不需要在廚房裡狼狽做菜,有鍋寶氣炸烤箱,輕鬆搞定一桌菜。

早餐:蘋果吐司

不喜歡單吃吐司的我,喜歡在土司上做變化,這次做了我很喜歡的蘋果吐司跟大家分享。
做法:
1.吐司先完整浸泡蛋液與牛奶,如果是薄片吐司僅需要吐司全部浸泡到即可,牛奶比例不用過高,如果不用牛奶,那蛋液部分可以多加一顆。
2.蘋果切片後,放到鍋中加糖水煮到有點軟度即可(約2分鐘)
3.將蘋果片鋪到吐司上面,放到瀝油不沾烤盤上烤,按下麵包圖案就可以了。

3分鐘香噴噴的蘋果吐司就完成了,當作早餐或式下午茶都很可以呢。

雞胸肉溫沙拉

隨時想吃溫沙拉只要12分鐘就可以搞定,將想吃的食材辦好調味料,放到氣炸烤箱裡頭就可以囉。

食材:櫛瓜、彩椒、蘑菇、雞胸肉。
作法:將食材洗淨切好,撒上胡椒粉或是鹽巴調味,雞胸肉放在不沾烤盤,至於氣炸烤箱上層,中下層分別放蔬菜類。
設定:溫度185度,12分鐘。

有這一台氣炸烤箱做菜真的不是難事,按一鍵就搞定了。

有蔬菜菇類以及雞胸肉,當作早餐或是便當菜都很可以,誰說做菜很麻煩的,有這一台真的是讓我的料理進步爆棚呢。

鍋寶氣炸烤箱使用心得

很多家電用品都是需要磨合一段時間,才能找到他最適切的使用方式,試用了鍋寶氣炸烤箱三個星期,覺得用這台機器烤物炸物料理都很好吃,操作上很方便,一機可以搞定一桌菜真的超棒,即使不擅於廚藝的人都能輕鬆料理一桌好菜。
鍋寶氣炸烤箱適合的人:
1.忙碌的雙薪家庭:夫妻兩人都在上班,回家還要做菜一定很辛苦,鍋寶氣炸烤箱一機可以料理三層食材,回家只要洗好菜調好味道,30分鐘就可以開飯啦。
2.不擅廚藝的朋友鍋寶氣炸烤箱操作上很簡單,只要食材放在烤盤上,按下最適合的溫度與時間,就有完美料理。
3.追求健康料理的朋友鍋寶氣炸烤箱做出來的料理少油,符合追求飲食養生的朋友。
4.想要一機多功能鍋寶氣炸烤箱不僅可作中西式料理,就連甜點、糕餅都能做喔。

以往很羨慕別人家裡有氣炸鍋,我這台可是結合氣炸鍋與烤箱的雙功能,一台折扣完售價竟然不用3000元,超高CP值廚房家電就是這一台了吧!一起跟我當廚房仙女,用10分鐘料理一桌菜吧。

(本文為與鍋寶合作,內文為實際操作與真實感受)

商品資訊:
鍋寶智能萬用氣炸烤箱 12L
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歡迎來到安妮的天空,跟我一起用相機與文字記錄生活的美好。

          

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