[花蓮織羅部落] 走進春日里的阿美族部落日常品味在地小農的豐美餐桌用米彩繪的夢想聚落

發佈於 2019-09-17 由安妮的天空

織羅部落位於花蓮縣玉里鎮春日里，這裡匯聚著秀姑巒溪的分支，坐擁中央山脈與海岸山脈的壯闊景致，齊柏林的祈禱樹巍巍聳立著，安靜守護著聚落，在北回歸線穿越的軌道上，居民們用小米酒乾一杯屬於春日里的人情芬芳，好山好水豐饒的土地，孕育出一批彩色的稻穗，用著創意讓彩色米發揮最大的價值。

部落在地餐桌盡是最在地的滋味，被土地滋養的金多兒筍、野菜、以及放養的雞鴨，全成了桌上招待貴賓的佳餚，香噴噴的放山雞與放山烤鴨，還有當地的蔬果跟竹筒飯，每一種食材都有一段故事，品味著佳餚，在舌尖感動著部落點滴，飽足了胃也滿足了心。

織羅部落的不平凡來自平凡簡單的生活裡，總是充滿樂觀正向，不管是穿梭巷弄裡的文化導覽，還是用巧思創意製作的彩繪米diy，或是街角阿嬤跟我們敬酒的樂天，還有在齊柏林樹下歌舞的阿美族孩子們，織羅部落的點點滴滴，都讓走進部落裡的我，嘴角始終上揚著。

走吧!跟我一起走進部落裡，感受部落的單純生活，學習他們樂天知足，以及享受最純樸的部落體驗。

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這一次的花蓮行，總共有三天行程會待在部落，其實在來到原住民部落前，我對部落的一切都很陌生，還在車上幻想著，會不會是山林裡的荒煙漫草，路上會不會有山豬啊、獵人出沒，一切一切的幻想在我腦海裡盤旋著，我想你應該也跟我一樣，不曉得原住民部落的生活是什麼情景吧。

花蓮的原住民部落約有6族，包括人口數最多的阿美族、太魯閣族、撒奇萊雅族、噶瑪蘭族、布農族及賽德克族。原住民部落主要分布在中央山脈東側、立霧溪以南、花東縱谷等地，來到部落深度體驗，學習部落文化是很棒的深度旅行，很多故事不該只是書本上的鉛字印記，更多更多的原住民故事需要被傳承下去。

來到部落深度旅遊也是一種人生體驗，我總是覺得旅行不該只是拍拍照打打卡，而是要用力地去體驗人生。
學習不同的文化，感受在地的人文，我想會比很多的打卡之旅更加有意義。

內容目錄

春日里織羅部落齊柏林樹下的阿美族迎賓舞

下了火車，我們前往第一個部落，車子直奔玉里鄉春日里，這裡跟花蓮很多鄉鎮一樣，帶有純樸的色彩，在活動中心前面，一群穿著阿美族正式服裝的孩子見到我們，開始了迎賓舞蹈。

活動中心前這棵大樹也別有意義，這棵樹是當年齊柏林很喜歡在這裡稍事休息的地方，他常常在這裡跟小農談天說地，在齊柏林去世後，這棵樹被當地人稱作祈禱樹，又稱為齊柏林樹，非常有紀念意味。

玉里鎮春日里的織羅部落，原名CEROH，是阿美族語中源源不絕之意，織羅部落也因為齊柏林導演拍攝”看見台灣”，探勘尋找台灣最美的稻田，因而開啟了一段稻田中邁步向前的大腳印紀錄，也讓更多人看到東台灣的美好，所以齊柏林在織羅部落當地人心中，佔有相當大的位置。

阿美族迎賓舞影片:

簡單的旋律裡，歌詞盡是日常生活點滴、釀酒的故事一一寫進旋律裡，孩子們敞著笑顏舞蹈著，是對我們表示熱烈的歡迎。
阿美族的傳統服飾繽紛華麗，舞蹈也是青春洋溢，雖然一時之間不明白歌詞的意義，但隨著韻律的搖擺，也感受到部落的親切與熱情。

跳著跳著，孩子們向我們前來，伸出了雙手迎接我們一起共舞，忘了有多久不曾在公共場合裡跳舞了，被邀請時還小小害羞了一下，但很快就能跟上孩子們的節拍，這樣的迎賓儀式真的讓人印象深刻，即使是同手同腳跟不上節拍，但緊握著孩子們的手舞動著身軀，立刻感受到部落裡的溫暖。

春日里的日常部落裡的點點滴滴春日派出所五穀宮

跳完熱鬧的迎賓舞蹈，接著由美麗的志琳姐姐帶我們遊走織羅部落。
沿著北回歸線穿越的軌跡，春日里有著太陽般熱力四射的警察局，春日里警局的警徽是太陽的圖騰，這是當年政府向阿美族釋出善意而設計的太陽圖騰，太陽，也象徵母親的意味，因為阿美族是母系社會，站在圖騰下拍照，有出其不意的特別效果。

太陽圖騰春日派出所

志琳姐姐教大家要站在地點位置，由下而上拍攝，讓太陽的光芒閃耀在頭頂上，像戴上太陽的頭盔，覺得好有趣。

春日里是個民族大融合的聚落，百分之50是阿美族，另外還有閩客族群，但這裡用最溫暖的力量包容融合不同族群。

春日里有三大農作物:稻米、葛鬱金、金多兒筍，是部落裡重要的部落產業，我們也能在部落導覽間看到這些特別的植物，看似不起眼的植物們，竟然是春日裡重要的經濟作物。

五穀宮祭拜的是神農大帝，有神農大帝的加持，部落裡的農作物生長都相當順利呢。

沿著部落的街道行走，可以看到不少原住民的剪黏藝術，將部落裡的生活型態，書寫在磚牆上，讓旅人們更能深刻了解部落裡的生活。
我看到這划船的圖騰感到很好奇，原來阿美族最擅長的是傳統式竹筏，他們內心都有著龍舟魂，每年端午一定會呼朋引伴來一場龍舟競賽。

農事的採收耕作更是部落的日常，牆上將這些繁忙農事刻畫得相當生動，我好喜歡邊走邊看這些有趣的藝術裝飾，部落裡的生活點滴，全然躍在這一幅幅精彩藝術畫作中。

織羅部落跟ina學習敬酒文化用保力達B乾一杯友好

我們鑽進部落的民宅巷弄間，讓我眼睛一亮的是巷弄的另外一側竟然是壯闊的中央山脈。
終年雲霧繚繞的中央山脈是花東最讓人看不膩的風景，站在巷口就能看到護國神山，讓住在台北的我說有多感動就有多感動。
(住台北眼睛怎麼看都是高樓大廈啊~~~)

我們步行來到梅香阿嬤的雜貨店，這裡什麼都賣，什麼都不奇怪，但我不是來買涼水，而是來跟這裡的部落居民來一場友誼的交流。

織羅部落裡最棒的語言就是擁抱，而最大的特色文化就是以酒會友。
部落裡最不缺的便是酒，在部落巡禮時ina拿出了保力達B，是說我有看錯嗎?我還一直問旁邊的朋友說:會不會酒瓶裡是別的酒。但經過確認後，是”貨真價實”的保力達B啦。印象中原住民不是都喝小米酒嗎?

部落ina說:陪我喝保力達B的人可以獲得一個原住民竹杯喔。

愛貪杯又想要竹杯的我決定”下海”挑戰，在來部落巡禮前，志琳姐姐有教我們，跟ina拿酒的時候要往前跨出大步半蹲，拿酒的時候要說:”這麼多哦”，這樣ina就不會再逼酒了，不然奶奶可是會一杯接一杯的幫你倒酒，這也是部落可愛的文化呢。

我首度啜飲保力達B，恩~滿富香蕉的酒味有點小小的震撼了我，味道其實還蠻不錯的耶，我還一口氣喝了兩杯，一點也沒有想像中的可怕。
這樣的以酒會友還沒結束，喝了酒的奶奶們像是充飽了電，竟然手舞足蹈的跳起舞，剛剛還拄著柺杖前來的奶奶像是16歲的孩子，堆起滿臉笑容唱跳，部落的日常與單純竟是如此簡單，讓我不禁有點小小感動，原來，有人是可以無時無刻都這樣的歡樂啊！

織羅部落雖然沒有大山大景，但巷弄裡望去的景致都好美，鵝黃色的民宿也好有情調，感覺在這裡住上一晚也很舒服。

生命之母全部落的孩子都是她接生

我們走進一座美麗的玫瑰園，這裡有一位生命之母，織羅部落的孩子幾乎都是她一手接生，在醫療不是很完善的年代，生產對女生而言，是一場與生命交搏的生死戰，接生婆的到來，讓每個生產的媽媽們有了安心的支柱，接生婆不知道接生了多少個孩子，在部落裡大家都稱她為生命之母，她自信的笑容裡給了好多媽媽的安慰，迎接每個生命的到來，是她這一生最重要的工作。

一整園茂盛的玫瑰都是生命之母親自栽種，而且這裡有句名言:花開堪折直須折，花開滿了就摘下來吧，摘一朵艷麗的玫瑰在這裡可是被允許的事呢。

葛鬱金是部落裡的特色作物，葛鬱金是天然的澱粉，她的塊根就是澱粉來源，可以做為勾芡或是炸物裹粉使用，香氣以及濃稠度都勝過太白粉跟馬鈴薯粉呢。
葛鬱金在產期的時候也會成為部落農事體驗其中一項，還可以品嘗到阿嬤的傳統味道，來到織羅部落隨手捻來都是豐富的資源，不管是人文或是天然的作物，一路走下來讓我感到心都是滿滿收穫。

自然農法的米彩繪亮麗了部落米86團隊用彩色米彩繪奇蹟

織羅部落裡有一群互助互信的小農組成了米86團隊，米86源自於阿美族語中的Mipaliu，在部落收成不足的時候，家家戶戶會以”換工”的方式互助幫忙，象徵了傳統文化中互助精神。

發明米彩繪的小農初期回到部落耕作的時候，因為強調自然農法，收成一直不好，部落裡的老人都說他們是一群傻瓜。直到經過幾年的努力，自然農法的模式還得到了有機認證，種植出來的彩色米成為部落裡最亮麗的收成。

但彩色米一開始並沒有得到很好的迴響，後來小農突發奇想，最後自創米彩繪而大放異彩，加上當時偶遇嚴長壽先生，嚴先生大量購買這些彩繪的彩色米送給各大企業，名氣也開始打響，小農說著，原來只要有創意，能創造加倍價值，一包包自己特製的米彩繪都是獨特，發揚了部落的經濟，也找到屬於他們的價值。

玉里鎮春日文化健康站是第一座鋼筋水泥建築的集會所，二樓是祖先祭祀場，三樓打造為圖書室。
這裡常舉辦部落的各項活動，凝聚部落情感交流。

織羅部落的彩色米非常特別吧，用彩色米層層堆疊的方式彩繪，這些代表台灣的圖騰非常的獨特，裡頭可是織羅部落自然農法耕作出來的稻米，紅米、紫糯米、小米、白米以及糙米，將彩色米發揮創意，拼出獨一無二的樣貌。

彩繪織羅部落彩色米

要怎麼製作出彩色米，學問可不小，桌上擺放的是織羅部落裡種植出來的五種彩色米，白色是74號香米，小農挑戰自製分解菌有機種植，一公頃僅能種出50包米，可說是相當的珍貴。
咖啡色的米是糙米，糙米本身有薄膜，雖然糙米有糖，但加熱後不會產生高糖，很適合不想要吃到那麼多糖份的人食用。
紅色米是台灣原生種，裡頭富有B胡蘿蔔素。
黑米是梗米，口感較差，但內含花青素，可添加在白米裡一起食用。
黃色是小米，小米是許多原住民祭祖的重要穀物，布農族會將小米當作是主食，也因為需求量大，所以在附近會種植紅藜麥吸引小鳥們吃，小鳥吃完會拉肚子，就無法再吃小米啦。

所有的彩色米彩繪都是人工一一堆疊，所以一包米價格會比原本的貴上幾成，製作手法相當不容易，要先將米層層堆疊，斜著放、倒著放，還有顏色的分層，要是沒做好，可能就會變成混色的”養生米”了。

我是否有天分，製作出來的彩色米圖騰還蠻美的呢。

彩色米發揮了創意，彩繪了部落奇蹟，豐饒的土地醞釀了稻米的美好，也只有走進部落，才能知曉這些部落的點點滴滴。

一部落一餐桌品味在地小農的豐美佳餚

來到部落，晚餐可是我相當期待的餐桌，一部落一餐桌，餐桌上可是滿滿部落在地美食，看著織羅部落的美景，土地孕育出來的作物，想必一定滋味特別甘美，來到部落，可以用最輕鬆的步履遊走部落，用最愜意的心情品嘗在地餐桌佳餚。

雖然沒有藍天，但陰涼的氣候還挺討喜的，看著壯麗的雲霧裊繞在中央山脈，像是一幅畫般，約了同伴坐在河堤邊，構築了一幅青春詩篇。

織羅部落的餐桌形式有很多種類喔，最著名的就是在大腳印稻田裡的稻田餐桌，因我們造訪的時節大腳印稻田尚未整理好，所以我們就在國小裡品嘗，餐桌擺設可一點也不馬虎，buffet的型態，加上特製的餐桌擺設，讓我可是相當期待呢。

就連餐具也是獨樹一幟，用麵包樹的葉子當作餐巾，檳榔鞘湯碗，喝飲料的是竹杯，一切都是原始質樸的素材，呼應著部落的原始生活型態，用這樣的器皿用餐格外有意思。

放山雞與放山烤鴨金黃色澤超級誘人，肉質可是一等一的Q嫩紮實啊，部落裡選用的雞或鴨都是用放山自由奔跑的方式飼養，肉質上非常好吃，烤得金黃誘人，光看就夠讓人口水直流。

一簍簍的小農蔬菜顏色繽紛，芋頭地瓜帶皮烘烤，可以品嘗到土地的芬芳。
綠色野菜經過簡單調味，滋味甘甜。
各色菇類與蔬菜加上特製調味:胡麻醬、奶油、沙拉醬，能帶出菇類的特別香氣。
蔬食也可以吃得相當精采，尤其是那玉米，我咧超甜的啦。

用南瓜製成的金黃派皮可是這一天的人氣王，賣相好看不說，蛋香裹著南瓜香與起司，有著濃郁香氣，讓人回味不已。
棕櫚心、牧草心、檳榔心加上木耳與肉絲拌炒，一整個很對我的胃啊。
從秀姑巒溪野釣上來的溪魚，酥炸過後大口大口咬下，鮮甜不說，還很涮口。
織羅部落的特產金多兒筍在擁有28種礦物的土壤中生長，滋味相當甘甜，搭配肉絲，好吃的不得了，金多兒筍還有個美麗傳說，來到部落，每個食材可都是有著感人故事呢。

葛鬱金製成的甜點軟綿可口，一離開部落我就開始想念這一道點心了。
還有用葛鬱金與火龍果製成的果凍滿富果香，水果也是滿滿甜味，部落的buffet雖然總類沒有城市裡的多，但口味上以及菜色超級豐富，每個人吃上好幾輪食材都還很充足呢。

竹筒飯、山豬肉以及烤鴨，這可是部落重要的三大主食，竹筒飯香氣超濃郁的，搭配油亮的烤鴨與山豬肉，一整個吃完飽到天靈蓋了。

貼心提醒:這裡小米酒可是無限供應喔，甘醇的小米酒很順口，搭配餐桌餐食超速配的。

這一盤的菜色是不是超級澎派呢，有蔬菜有魚有肉還有甜點跟湯品，吃上幾盤都沒問題。

(本文為合作邀約文，內文為實際體驗感受)

織羅部落沒有大山大海，只有滿滿的人情溫度，織羅部落非常歡迎大家來這裡玩，部落裡的精采遊程可以客製化量身打造，來部落深度體驗不一樣的旅行型態，我想，你會跟我一樣有滿滿的收穫。

◎2019餐桌上的部落旅行
| 如果一個樂音，在餐桌上，伴隨一個故事 |
以山水為桌，將自然裝盛，以誠摯熬煮的，每一場，都是入心的宴席；每一道，都是文化與生活的浸潤。

部落歌謠x在地文化x絕美秘境x餐桌體驗
2019.10.26-11.24
和著樂音，邀你入席～

活動官網｜http://jacreative.com.tw/hdt/
活動粉專｜https://reurl.cc/zyb5Kp

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活動共10個梯次
馬遠部落 – #森林杵音餐桌 10.26
織羅部落 – #稻田腳印餐桌 10.27
永康部落 – #獵人野食餐桌 11.2-3
太巴塱部落 – #紅糯米田野餐桌 11.9-10
吉拉米代部落 – #哈拉梯田餐桌 11.16-17
崁頂部落 – #小米鞦韆餐桌 11.23-24

織羅部落遊程預約資訊:

風味餐半日遊:文化導覽-米彩繪diy-風味餐-八卦網體驗-情人袋diy

遊程資訊:

織羅部落巡禮 10:00-10:50 (1600元/團)
品嘗農夫飯12:00-13:30(200元/人)
製作餐具(製作竹杯與檳榔鞘碗)13:30-14:30 (200元/人)
秀姑巒溪灑八卦網 14:30-16:00 (150元/人)
稻田餐桌:16:00-18:00 (450元/人)-需10人以上成團

另外有稻田腳印餐桌遊程，5-7月限定，30-40人成團。

更多花東縱谷部落遊程簡介:縱谷原遊會

織羅米86 粉專
連絡電話:0919322737
地址:花蓮縣玉里鎮春日里泰林95-1號(須提前14天預約)
交通資訊:
台北出發:台北火車站-台鐵東部幹線-瑞穗火車站-花蓮客運1135-春日站(織羅部落)
高雄出發:高雄火車站-台鐵南迴線-瑞穗火車站- 花蓮客運1135-春日站(織羅部落)