土城美食「熟度精緻鍋物」超有創意湯頭，桌邊剝蝦服務貼心滿點，肉質海鮮品質很優秀，上班族聚餐首選。

發佈於 2024-10-03 由安妮的天空

「熟度精緻鍋物」是我吃過湯頭最有創意的火鍋店，目前在新北有四間分店，這次安妮造訪「熟度精緻鍋物土城學士店」，平日中午生意相當好，這裡最特別的就是他們的創意湯頭，每一款湯頭都有故事，一上桌驚喜滿滿，最貼心的是還有桌邊剝蝦服務，在這裡吃海鮮可以不用自己剝蝦也太幸福了，難怪是土城火鍋店的第一名。

Table of Contents

熟度精緻鍋物土城學士店│ 店家資訊

熟度精緻鍋物土城學士店粉專
地址:新北市土城區學士路14號1樓
電話:02 2263 0350
營業時間:11:30-14:00，17:00-22:30
假日11:30-22:30
預約

「熟度精緻鍋物土城學士店」用餐環境相當舒適，深耕土城4年，但整體環境依舊很乾淨，這天提早造訪拍攝店家空景，很喜歡這裡大面積的玻璃窗，是很療癒放鬆的用餐空間，沒想到過一會兒，整間店就呈現客滿狀態，生意超級好，想要來吃的朋友建議最好先訂位喔。

「熟度精緻鍋物土城學士店」客層除了附近居民外，也有不少上班族來這裡聚餐，這裡的基本客群相當穩定，吃過一次就知道這間生意為什麼這麼好，光是湯頭就完全收服我啦。

這裡提供多款飲料可以自取，有冰沙、無糖飲品、咖啡以及汽水區。

還有超過10種醬料可以任意搭配組合。

熟度精緻鍋物 │完整菜單

熟度精緻鍋物共有10種湯底，每一款湯底都相當有特色，店長說有創意的湯頭不僅好喝，而且也能讓客人有耳目一新的感覺，在這裡真的感受到了。

用餐的方式可以選擇套餐方式或是單點，這裡的海鮮與肉品品質都很棒，吃過一次認真大推!

熟度精緻鍋物│ 湯底推薦

「熟度精緻鍋物土城學士店」的湯底是我吃過最多創意的，每一款湯底都具有視覺與味覺上豐富的呈現，讓吃火鍋增添一種樂趣。

燒酒烈火白蒙古湯

這款湯底裡面鋪疊許多的中藥材，加入米酒後用噴槍炙燒，讓中藥香氣與湯底交融，是這裡的人氣湯底。

店家的噴槍加上暴龍的裝飾，噴燒時視覺上很震撼，用噴槍燒過中藥會激發香味，也能讓湯底有不一樣的層次風味。

白蒙古湯湯底喝起來有淡雅的中藥香，很適合涮羊肉片來吃，冬天吃上這一鍋全身都暖呼呼的啊。
如果米酒不夠都可以再續加一次，這鍋湯底就不適合需要開車的朋友喝，會稍微有一點點酒味喔。

蒜香鮮蛤湯

蒜香鮮蛤湯是店內最噴香的一道湯底，上湯之前會先用熱油爆香蒜頭，店家給的蒜超級多，爆香後與湯底結合滋味更為濃郁，再搭配上蛤蠣是滿滿海味呢。

蒜香鮮蛤湯的蒜頭經過爆香後，蒜香四溢，再加入蛤蠣炒到全開，注入湯底，就是充滿海味的一道湯頭，這道湯底很適合煮海鮮，滿滿蒜香精華喝上一碗全身都有活力了。

法式香濃牛奶起司鍋

乳白色的豚骨湯頭搭配牛奶，已經是香濃好喝的牛奶鍋，加上現刨的煙燻起司如入湯底，這一鍋的濃醇完全讓人驚艷耶。

像是吃法式料理一般，連起司都有專人現刨，煙燻起司的香氣與牛奶鍋交融，搭配肉類或是海鮮都非常的好吃，也是我這天最喜歡的一道湯底。

雲朵星馬叻沙湯

這款綴著棉花糖的[雲朵星馬叻沙湯]是屬於東南亞風味的叻沙湯頭，裡頭交融著各式的泰式辛香料，加入檸檬葉增添香氣。
一般的叻沙湯底都會用椰奶與糖增加甜味，熟成鍋物將這道湯底做了變化，用棉花糖代替糖，棉花糖會隨著熱度慢慢將糖滴到湯底，不是視覺上很吸睛，也為這道湯底注入了甜氣，充盈東南亞風味的湯底，不管是搭配肉品或是海鮮都非常好吃呢。

熟度精緻鍋物│ 鍋物套餐推薦

熟度精緻鍋物套餐非常超值，安妮這次選了「特選雙人海陸套餐」$1399，有三盤肉品以及一份豪華海鮮盤，喜歡吃豬肉的朋友安妮很推薦可以點「三隻小豬套餐」$599，可以吃到台灣培根豬、台灣霜降松阪豬以及西班牙伊比利梅花豬三種高檔豬肉。喜歡牛肉的朋友也可以選擇這裡的牛肉選項，肉品品質很好，CP值很高，難怪平日生意也非常好。