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關於我

安妮的天空

我是安妮，我用相機記錄生活，方向感不佳，卻愛找城市裡的秘境，也喜歡在巷弄裡，用舌尖感受每個有故事的味道。跟著我你會發現更多~台灣的美麗。 ◆微笑台灣319鄉+駐站作家 ⛰旅行🗻山岳 🎒新莊 ♥美食🍜 拉麵用有溫度的文字記錄當下感動 ☼合作邀約➯: [email protected]

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安妮的Instagram

annie_love_travel

即日起安妮家開放預約訂位(誤)
別懷疑，這些料理都是我煮的~~~~

是不是開始想念在餐廳用餐的日子了，外帶便當固然方便，但有時候在家也想要吃熱騰騰的菜色。
這時候我覺得家裡有冷凍的料理包就太方便了。
台灣最知名的泰國料理品牌-瓦城，新推出瓦城經典菜色料理包，將瓦城最有特色的菜餚，化身為冷凍料理包模式，讓我們在家隨時都能夠品嚐到最正宗的泰國菜。
瓦城[泰式料理包]有四種菜色:綠咖哩椰汁雞、椰汁炒牛肉、辣炒豬肉以及酸辣蝦湯，這四款料理包是以冷凍包模式呈現，在家只要花5-8分鐘加熱，就有熱騰騰的泰國菜上桌，再加點自己家裡有的青菜，搭配碗白飯或是麵條，就是超豐盛一桌，遠比外帶餐點豐富變化更多，不管是正餐時間，或是消夜時分，隨時為家人來煮上一包，短短幾分鐘在家裡就能吃到瓦城最經典風味。

瓦城泰式料理包目前有活動優惠：
1.安妮大推薦:綠咖哩椰汁雞買一送一，每單限購一組!
2.購買滿千元享8折，期限為2021/7/19-2021/7/28，結帳金額滿$1,000享8折。
3.滿額還可以享冷凍宅配免運。
期限為2021/7/29-2021/8/31，結帳金額滿$2,000可享冷凍宅配免運！
瓦城泰式料理包訂購區
完整圖文以及訂購方式:搜尋[安妮的天空-瓦城泰式料理包]

#瓦城

[台灣版希臘小鎮依偎山城的神祕小鎮

[台灣版希臘小鎮依偎山城的神祕小鎮]

金瓜石裡的祈堂老街，依偎在金瓜石山坡間，房子聚落依傍著山的弧線逐一搭起，像是台灣版的希臘小鎮，小山城裡的寧靜掩上一層神秘的薄紗，雖不若九份老街的熱鬧，但精采度卻一點也不輸給九份，這一回，我們鑽進金瓜石的祈堂老街，巷弄裡轉角間都是讓我們驚喜的瞬間，攀爬著一階又一街的石階，不知道方向的目的地卻充滿驚奇，充滿人情味的甜蜜在老闆送的黃金番茄中揉進心房，這天一萬步的驚險旅程有太多故事可以書寫，彩虹階梯的浪漫，與百年街屋的神祕氣息，還有隨處可見的貓咪身影，在心底盪漾著滿滿感動，忘了有多久沒有冒險的精神，這一天我們三個女生穿梭在老街的記憶廊道間，記錄著快門底下的悸動。

完整圖文:搜尋[安妮的天空-祈堂老街台灣版希臘小鎮]

#金瓜石
#彩虹階梯

夢幻廚房在[妮]家

先說我真的是不折不扣的粉紅蝴蝶結控，所以自己做的料理都會有蝴蝶結啦。

熱壓土司機上的蝴蝶結是我私人物品

#鍋寶熱壓吐司機
#熱壓食譜
#早午餐

Happy Birthday to me 幾歲不重要重要的是

Happy Birthday to me

幾歲不重要
重要的是我的心永遠18歲。

謝謝今天給我驚喜的人，所有感謝的話都放在我心裡。

每年生日我都喜歡靜靜的過，但每年都有不同驚喜，謝謝把我放在心裡的朋友!
疫情期間還一直關心你的人，絕對是我以後都會珍惜的朋友。

但願往後真誠付出的感情，都能有正向良善的反饋。
那些不懂得珍惜的人，我也不會再浪費時間了。

希望身邊的你們都能順利，期待我們再次相見。
更希望疫情趕快滾開地球，讓我們回歸正常生活。

生日快樂也願看到這篇貼文的你心想事成，一起許願!

手掌握不住的爆餡漢堡太可以了!!! 有

手掌握不住的爆餡漢堡太可以了!!!

有個朋友跟我說:沒有什麼是過不去的事，再難的事，吃頓美食就好了。

似乎美食就是最好的心情療癒，我覺得吃到美食就能忘憂的人，也是幸福之輩呢。

位在三重中興北街的THE Toast是一間高質感的早餐店，販賣的是三明治與漢堡輕食為主，雖然隱身在工業區裡，但這裡的餐點不管是配料是質感上都出奇的用心，所以即使地處偏僻，價格也不親民，但卻也吸引不少人從遠處特地來朝聖。
渾圓的小漢堡，搭配店家特有質感的菜單，這一份簡單囊括的都是不簡單的元素，選用義式料裡的芝麻葉、手工製作的漢堡排，澎派餡料以及文青感包裝，小巧一個漢堡，可是擄獲不少粉絲的心。

店家資訊:

The Toast
地址:新北市三重區中興北街 42巷4號(鄰近先嗇宮站)
營業時間:6:30-13:30
電話:02 8511 2061

#新莊
#三重早餐
#早午餐

就是這道光~~

超有仙氣森林系小百岳，微解封開放景點。

防疫期間園區有控制人流，請依規定戴好口罩，保持戶外1公尺社交距離。

東眼山海拔為1212公尺，是復興鄉這一區最高的山峰，雪山山脈尾稜的東眼山山區，因為日出時從阿姆坪眺望，山形酷似[向東望之大眼睛]，而有東眼山的名稱。
東眼山隱身在桃園深山裡，山裡的景致很有仙氣感，第一次來到東眼山被這裡的森林造景所深深感動，第二次再訪是為了征服這座小百岳，兩次造訪不同的步道有不同的感受，山的深度與神祕，是會讓人深深上癮。
來跟著我的腳步，一起走進山裡，感受這座山的美，揭開東眼山神秘的面紗。

完整圖文:搜尋[安妮的天空-東眼山 ]

照片為疫情前拍攝
#東眼山
#小百岳
#桃園景點
#小百岳

覺得可以不用戴口罩曬太陽是一件很幸福的事。

好像也漸漸習慣了窩在家的日子，習慣了每天煮飯、買便當、在家拍攝工事，意外發現自己好多潛能，原來，只要改變心態，危機就會是轉機。

但看到喜歡的店家無法營業，無法到餐廳內用，再也無法開心夜唱、看夜景，無法自在地去登山，心裡還是會很落寞。

一場疫情真的改變了很多事，但願我們都要好好的，健康的，開心的每一天。

一起等待可以見面擁抱的那一天。

在家用甜點微旅行

新莊甜點推薦

位在新莊幸福路上的不二弄咖啡館除了販售輕食咖啡外，也有不少隱藏版的甜點，這三款不同口味的玫瑰塔為手工限量甜點，外型呈現夢幻的玫瑰造型外，口感也是相當濃郁，完全不輸給知名甜點品牌，吃過你會想要再回購。店家另外一個強項竟然是肉桂捲，雖然不能說是新莊最好吃(我有新莊第一名的口袋名單啊)，一口咬下十分香酥，肉桂味與核桃交織口感非常美味。另外季節限定的芒果慕斯也是我的心頭好，用泰式奶茶搭配的戚風蛋糕，佐上季節的芒果，是會讓人怦然的綿密。這些甜點都是需要事先預訂，以後想吃玫瑰塔再也不需要曠日廢時的等待，咱們新莊就有超強的玫瑰塔啦。

完整圖文:搜尋[安妮的天空-不二弄咖啡館]

店家資訊:
不二弄咖啡
地址:新莊區幸福路43號

#新莊
#

在家也要有滿滿儀式感。
小小一台熱壓鬆餅吐司機竟然什麼都能烤。
重點她是粉紅色啊（容許我尖叫一下！！！）
輕鬆做出爆漿感三明治。
讓我更願意早起吃早餐啦～～

追蹤安妮：粉專搜尋［安妮的天空　旅遊美食親子札記］
ＩＧ跟粉專貼文都不一樣喔

#鍋寶
＃熱壓吐司
#早午餐
#食譜
#鍋寶好食光
＃鍋寶熱壓吐司機
＃#粉紅色控
#尤加利葉

一直認為會料理的人像是魔法師，能讓人填飽肚子，更能撫慰人心。從無到有的變化，真的像是在施展魔法。

打拋豬是個料理意外的靈感，番茄絞肉拌炒，上桌前淋上檸檬提味，加顆半熟蛋意外好吃到要飛天。

獅子頭是記憶裡一個美好的美食體驗，兩年前小熊出了一款獅子頭拉麵，去年又推出獅子頭玉北包，美好的滋味一直放在心裡。

暫時無法吃到，那麼就自己做，從切絞肉到摔甩肉每個步驟都十足踏實，高溫油炸再蒸煮，味道好極了。變身義式料理也很可口。

我也會努力變身成為很棒的料理魔法師。

作法:搜尋部落格[安妮的天空]
#獅子頭
#打拋豬

防疫在家工事沒斷過
謝謝兒子是我的最佳戰友

兒子一人要擔任攝助、手模、跑腿、司機、倒垃圾洗碗拖地清潔員、採買、組裝攝影棚，還要擔任麻豆。

我上輩子有燒好香，才有這麼棒的兒子。
哥哥也很棒，只是超過半年沒見到哥哥了(想哭~~~~)

很喜歡一部印度電影:三個傻瓜。最喜

很喜歡一部印度電影:三個傻瓜。
最喜歡裡面的一句話:All is well。
一切都好。
每次遇到困難的事，我也會想著:上天不順你意時，是為了要給你更好的。
未來一切都會沒問題的。(我是否太樂觀)
這樣想想，很多事便不那麼糾結了。

很喜歡苗栗的海岸線，每次搭火車我總愛趴在窗邊看風景，望見大風車呼嚕呼嚕的吹著，很療癒。

照片為疫情前拍攝

完整圖文:搜尋[安妮的天空-苗栗海岸線]
#苗栗
#苗栗景點
#慢魚

難忘那個可愛太陽炙熱的午後，我們把工事變成浪漫的旅行。
沒約好，卻一起穿上藍白服裝。
以前以為旅行是日常，但現在好像只能想像。

#苗栗
#頭份
#日新茶園
#私房景點

完整圖文:搜尋[安妮的天空 -苗栗頭份私房景點]

這個世界沒有辦法很簡單
但我努力保持自己的可愛

有個故事是這樣說的:

當你站在二樓時
有人罵你
你會生氣地與他反駁

當你站在十樓
有人罵你
你會以為他在跟你打招呼

格局夠高視野就廣也不怕被傷害
共勉之~

#照片為疫情前拍攝🎬
#近日被鼻炎嚴重困擾
#好期待看海爬山的日子啊

吃過會回不去的豪華和牛燒肉組　［桃園店獨家首創東港強和牛燒肉］

吃過就回不去的頂級和牛燒肉組，滿額可親送到家，明天，就在家裡來一場烤肉趴!

這應該是我在家吃過最豪華的燒肉，帥氣老闆親送到府，在家就可以享用這樣美味的燒肉太幸福了。

位在桃園東港強和牛燒肉以高檔和牛、頂級伊比利豬與東港海鮮著稱，防疫期間無法內用，店家特別推出燒肉組合讓大家可以在家裡享受烤肉的樂趣，這一組極致和牛豬豬元氣組為桃園店首創獨家限定特別推出，裡頭有五款肉品：澳洲頂級巧克力和牛、澳洲和牛橫隔膜、西班牙伊比利梅花豬、澳洲牛舌以及松阪豬，最佛心的是加兩元還多送兩盒牛五花火鍋肉片，另外店家也大氣的送上店裡最強的昆布鹽以及桃園店特製辣拌醬，讓在家裡也可以完整呈現在店裡吃燒肉的美味感。

目前雙北都有滿額外送服務，想要吃頂級燒肉的朋友，千萬別錯過。

外送資訊：
消費滿$1500，外送地址10公里內，即可享外送服務。
消費滿$3000，10公里以外桃園地區的朋友可享外送免運費！
消費滿$3000，贈送一只保冷袋，大中小尺寸都準備了，會將您購買的餐點進保冷袋，再以冰袋放滿，安心的帶回去享用！
消費滿$3000，當月壽星，額外加碼招待一張主廚特製小點禮卷一張，心意至上！

東港強桃園藝文店
東港強和牛燒肉定食（桃園藝文店）
電話：03-3175675
地址：桃園市桃園區經國路268號
官方及線上點餐連結｜https://lin.ee/7CSlYQz
線上電子菜單瀏覽｜https://reurl.cc/LbaQra

#桃園美食
#外帶優惠
#外送美食
#新北市美食
#和牛
#松阪豬
#伊比利豬

我也可以做出媲美咖啡廳的布丁了我

我也可以做出媲美咖啡廳的布丁了

我承認，我有強迫症。
上次的布丁雖然成功，但我覺得還是有不完美的地方。
這次調整了糖度，也控制好牛奶溫度，做出來的布丁更完美了。
布丁完全沒有氣泡，甜度恰恰好，還有點焦糖焦苦感，札實又Q彈，這次的成品自己更喜歡了。

焦糖布丁所需材料
焦糖：黑糖約50g，熱水約30cc
布丁體：
１．雞蛋2顆（1顆全蛋　１顆蛋黃）
２．牛奶250 cc
３．砂糖35 g
備註：布丁底部焦糖部分可以改為一般砂糖。
上述材料可依照大家所需要製作的布丁量做增減喔。
焦糖布丁作法
焦糖部分：
１．將黑糖放到鍋中，用中火慢慢煮焦糖，此部分切記不能攪拌，僅能用搖晃鍋子的狀態讓糖均勻受熱。
２．當糖出現焦糖化，可將火關熄，慢慢注入熱水（可用小湯匙慢慢注入），依舊是用搖晃鍋子的方式讓水與焦糖融合。
３．如何判斷焦糖可以了－可將一滴焦糖注入水中，看焦糖是否有略為凝固狀態，如果有就成功了。
４．製作好的焦糖注入布丁容器杯底，放入冷凍或是冷藏10分鐘。
布丁作法
１．將牛奶加熱（切忌不用沸騰），加砂糖加入徐徐攪拌至糖融解。(牛奶溫度約在50-60度間最佳)
２．雞蛋（1顆全蛋+1顆蛋黃）打勻。
３．將牛奶液注入雞蛋液中攪拌(請攪拌均勻)
４．過篩兩次。
５．將蛋液體注入布丁杯中。
６．布丁杯放入電鍋，外鍋加半碗水，可放入一支筷子，讓鍋蓋不與電鍋緊密貼合，按下煮飯鍵約煮２０分鐘。（我的布丁沒有加蓋喔，另外布丁杯下方一定要放一個架子，不要讓布丁杯直接與鍋子接觸）
７．時間到後可看布丁凝固狀態，有凝固則可以放入冰箱冰至少2-4小時再食用。(基本上我都會冰上一晚隔天再吃)
#布丁
#食譜分享

安妮拉麵開張，大家準備好了嗎?

用雞腳雞骨與番茄洋蔥蔬菜熬煮，雞湯的甘甜淡雅，像是防疫期間平靜的心情。香煎松阪豬肉，疊上自製的彩色玉子燒，還有氣炸的櫛瓜與番茄，綴上花店老闆推薦的山櫻，再灑上昆布鹽提味。繽紛色調的獨家，代表的是一種對拉麵的想念。

想到過去這兩年，只要工作累了，壓力大了，就會搭上公車，到幸福路上去吃碗拉麵，以前覺得那是再普通不過的的日常，現在卻是奢望，.偶爾走過熟悉的拉麵店，望著凌亂的場景，與過去意氣風發的模樣有著強烈對比，想著過去排隊吃麵的店門口熱鬧的景象，格外感傷。

已經慢慢適應現在的日子，在家裡慢慢烹調著自己喜愛的味道，但還是期待那一天-可以在屋台前快樂吃麵的時光。

居家防疫最大的收穫就是-我把家變成植物園了。

因為工作關係，家裡常需要不同情境的氛圍，所以客廳直接變成攝影棚，可因應不同情境需求改造。

因為我很愛花草植栽，剛好在家時間多了，索性前後陽台以及客廳都滿盆栽，看到盎然的綠意心情都好了，也更愛待在家裡了。

這次為了商品拍攝，特意把家裡營造森林系，也謝謝攝影師老糖的協力拍攝。

感謝老糖:@yuzee.tw

[雞湯豚骨溫暖拉麵魂的胃麵量免費加

[雞湯豚骨溫暖拉麵魂的胃麵量免費加大外帶拉麵一樣不馬虎]

去年曾經來到隱家拉麵店裡用餐，很喜歡隱家拉麵用餐的氛圍，大約14席座位圍繞著半開放式的料理區，大家都能看到師傅們料理的工序，熱氣蒸騰間與師傅們的快手有著和諧的節奏，小小店裡洋溢著濃郁的湯頭氣息，吃完麵師傅會詢問口味還滿意嗎?有沒有吃飽?或許吃拉麵，不僅僅是填飽肚子，而是構築了吃拉麵的溫暖氛圍。
外帶拉麵一樣美味，服務依舊親切，但我已經開始想念排隊吃拉麵的日子。
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[用文字載下對拉麵的想念雜誌紀錄]

2021/6月份的Taipei walker 有部落客帶路吃拉麵企劃，共有17間拉麵店在其中，這期共有三篇安妮的文章,用紙本方式記錄下拉麵的故事，格外有溫度，拉麵控們一起買起來收藏吧。

期待7月生日月解封可以到拉麵店裡吃拉麵!
原來，過去那些平凡吃麵的日常，都是幸福。
一起許願~

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店家資訊:
隱家拉麵
地址:臺北市士林區中山北路五段505巷1號(士林站)
電話:02 2888 1026
營業時間:16:30-22:00(或是賣完為止)

完整圖文:搜尋[安妮的天空-隱家拉麵]

#拉麵
#隱家拉麵士林

[食譜焦糖布丁電鍋版]-安妮教你這樣做

從小我就是個布丁控，覺得可以吃上一個布丁就能幸福一整天，自從我最愛的布丁品牌爆出黑心事件，從此我就不停地尋找美味的手工布丁。
哪裡有布丁，我就往哪裡去，但心裡總有個聲音：我也好想自己做布丁。

很多人都說：做布丁一點也不難啊。我曾經看過不少網路教學，什麼簡易版、拉一拉就可以做布丁的版本我都照著做過，但我一直都在失敗的路上。
終於，我找出一個最適合我自己，也保證成功的方法，有無數次失敗經驗當基底，這份甜蜜的布丁得來不易啊。

焦糖布丁所需材料
焦糖：黑糖約50g，熱水約30cc
布丁體：
１．雞蛋４顆（３顆全蛋　１顆蛋黃）
２．牛奶５００ｃｃ
３．砂糖　７０g

備註：布丁底部焦糖部分可以改為一般砂糖。
上述材料可依照大家所需要製作的布丁量做增減喔。

焦糖布丁作法

焦糖部分：
１．將黑糖放到鍋中，用中火慢慢煮焦糖，此部分切記不能攪拌，僅能用搖晃鍋子的狀態讓糖均勻受熱。
２．當糖出現焦糖化，可將火關熄，慢慢注入熱水（可用小湯匙慢慢注入），依舊是用搖晃鍋子的方式讓水與焦糖融合。
３．如何判斷焦糖可以了－可將一滴焦糖注入水中，看焦糖是否有略為凝固狀態，如果有就成功了。
４．製作好的焦糖注入布丁容器杯底，放入冷凍或是冷藏10分鐘。

布丁作法
１．將牛奶加熱（切忌不用沸騰），加砂糖加入徐徐攪拌至糖融解。(牛奶溫度約在50-60度間最佳)
２．雞蛋（３顆全蛋一顆蛋黃）打勻。
３．將牛奶液注入雞蛋液中攪拌(請攪拌均勻)
４．過篩兩次。
５．將蛋液體注入布丁杯中。
６．布丁杯放入電鍋，外鍋加半碗水，可放入一支筷子，讓鍋蓋不與電鍋緊密貼合，按下煮飯鍵約煮２０分鐘。（我的布丁沒有加蓋喔，另外布丁杯下方一定要放一個架子，不要讓布丁杯直接與鍋子接觸）
７．時間到後可看布丁凝固狀態，有凝固則可以放入冰箱冰至少２小時再食用。

（以上糖的份量大家可以做增減，我做的是較甜版，大家可以再調整甜度喔）

做布丁的撇步其實很多，這個版本並非最容易的，但我覺得一步一腳印調配的布丁，真的會必較可口喔。

我想，我下回要挑戰不一樣的布丁，一起手牽手把布丁做起來吧。

#布丁
#布丁食譜

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