![[中山站美食 Le Ming 麵食精釀餐酒館]時尚餐酒館裡吃拉麵 濃蝦湯超正 拉麵好吃但內有不是太完美的吃麵體驗](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210403215033_59-670x440.jpg)
Le Ming 麵食精釀餐酒館放在我的口袋名單中已久，從本店林口店開張，我就超想要來朝聖，不為什麼，而是覺得能在餐酒館裡吃拉麵是一件很浪漫的事啊，去年Le Ming 麵食精釀餐酒館在台北中山站開了分店，讓我心目中的拉麵店不再遙遠，搭乘捷運就能到的便利，讓我順利的品嘗到心儀已久的拉麵店。 不過，這篇內有我個人不愉快的經驗，單純是個人感受，稍微有點讓我對這間扣了不少分數， 餐點沒問題，但能讓我無法再多 […]
熊越岳百岳限定拉麵 一月一期 用舌尖領略百岳風情 一期一會 用拉麵品味百種滋味 五月第一次造訪熊越岳，我對於設在騎樓底下富有溫暖系的日式屋台感到相當驚喜，搭蓋著藍色布幔的屋台，跟人潮熙來攘往的佳瑪商圈完全無違和感，在這裡品嚐有著浮誇肉圈的拉麵瞬間湧起我的拉麵魂，不管是醬油清湯拉麵，或是豚骨濃湯拉麵都是如此迷人，每個城市都該有屬於自己的一間拉麵，熊越岳的拉麵不僅僅是美味，還很有個人的特 […]
![[台北拉麵懶人包]每個城市裡最重要的一碗拉麵 拉麵資訊持續更新中](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210301121421_50-670x440.jpg)
每個城市都要有屬於自己的一碗拉麵。 還記得在我年輕的歲月裡，曾經瘋狂的追逐著好吃的日本拉麵，那時候日本電視節目”電視冠軍”在大街小巷狂熱播放著，還記得當年節目裡介紹了好幾間日本特色拉麵，心裡總是想著，有一天我一定要吃到電視裡的那碗日本拉麵。然後有一天，日本拉麵店竟然就來到高雄開店了，那時候滿心期待的到店裡用餐，在那個還沒有網路的時代，因為電視的效應，我們還排了好長好長的隊伍，就為了品 […]
![[墨洋拉麵]超人氣公館站拉麵店 貝系與醬油交融的鮮美湯頭 海陸配料集結一碗太澎派 干貝星鰻是亮點](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210219235443_57-670x440.jpg)
墨洋拉麵 貝系與醬油交融的鮮美湯頭 對於拉麵，我有種特殊的執著，大部分僅喜歡固定某些湯頭，對於新興的口味上尚無法全盤接受，但想要吃好吃拉麵的心從沒間斷過，吃到好吃的總會不禁油然勾起微笑，想要給店家一個掌聲，那種可以貼燙心頭的暖與合拍，是拉麵人難以言喻的雀躍。 墨洋拉麵放在口袋名單已久，初期店家評價很兩極，導致我很難有動力前往，近期因為有頻道推薦，加上有不少麵友體驗過後的評價都很不錯，讓我終於有了動 […]
![[新莊 一尾拉麵] 豚骨風味拉麵 有加麵加飯一次的服務 適合拉麵初心者品嚐 環狀線幸福站美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210213183526_89-670x440.jpg)
新莊默默成為拉麵戰區，繼熊越岳後，有越來越多的拉麵店在新莊開枝散葉，而且都頗具水準，對於拉麵愛好者的我而言，有新開的拉麵都會想要衝去嚐鮮，當然不是每一回的拉麵都會是愉快的體驗，但真實分享也是我的寫文初衷。 在幸福站附近，靠近福壽街這一區出現了新的拉麵店-一尾拉麵，特愛拉麵的我一看到春節期間有開，便開心地衝來品嚐，一尾拉麵目前試營運中，口味上還在調整，感覺還有進步的空間，原本很猶豫要不要寫這一篇，但 […]
![[新莊拉麵 麵屋駟 H.F-Ramen] 平價雞白湯拉麵 可免費無限次加麵 首見拉麵店裡有炙燒明太子雞叉燒 爆漿系溏心蛋我給你一百分](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210125165148_51-670x440.jpg)
新莊似乎悄悄成為拉麵的一級戰區， 身為拉麵控的我每一間都不想錯過。 這間位於新莊輔大站附近的麵屋駟 H.F-Ramen主打雞白湯拉麵，這幾年雞白湯拉麵似乎也慢慢成為一種主流， 2020拉麵前10大金賞名店也多是以雞白湯拉麵為主， 我對雞白湯的接受度其實沒有太高，我最愛的依舊是醬油拉麵或是豚骨濃湯拉麵，能擄獲我舌尖滿意度的雞白湯拉麵肯定會有一定的水準。 麵屋駟 H.F-Ramen雖然剛在輔大站附近開 […]
![[2020全台前10大拉麵金賞名店 ] 5萬名拉麵愛好網友投票選出 拉麵控趕緊揪團吃一波](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210115224725_98-670x440.jpg)
你是個拉麵控嗎?心中~是否有碗讓你魂牽夢縈的一碗拉麵呢? 在2019年無意間吃了一碗讓我感動的拉麵，從此我不在拉麵店，就是走去拉麵店的路上，拉麵似乎是一種幸福的代名詞，彷彿全身的疲憊與壓力，都能在一碗碗熱氣奔騰的拉麵裡得到救贖。在拉麵控心目中，拉麵是日常，也是一種精神的慰藉，喝了酒想要吃碗拉麵，下了班也會想要吃碗拉麵，遇到壓力，也會想要呼朋引伴:走吧~來吃碗拉麵。 拉麵的精華都在一碗碗湯頭裡，費時 […]
![[台北東區拉麵推薦 柑橘 Shinn-Soba]果香與雞湯醞釀的一碗甘醇 拉麵初心者也可以接受的人氣拉麵](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210110202229_68-670x440.jpg)
柑橘 Shinn-Soba拉麵是台北少數以果香入湯的拉麵， 注入柑橙果香的甘美，讓湯頭激發獨特的風味，如果你是拉麵初心者，我很推薦來這裡品嚐。 柑橘 Shinn-Soba拉麵最初是以乾的油拌麵形式打響名號， 目前油拌麵依舊是店內的招牌，也另外增加了更多拉麵的風味，在這裡由淡到濃的湯頭都可以品嚐得到，醬油魚介、味噌、雞白湯，都各有擁護者，除了有柑橘入湯外，也有蛤蠣選項，多元化的菜單可以 […]
勝王拉麵 據說是台北最強拉麵 拉麵控對勝王應該都不陌生，拉麵入門生的我終於也來插旗被大家譽為［台北最強拉麵］的勝王了。 勝王是拉麵龍頭之一［鬼金棒］老闆最初以［二毛店］形式創立，二毛原意為在同一塊田地中，一年內耕種兩種作物之意，運用在餐飲業裡表示同一間店，在不同時段會推出不同的菜單。 勝王的ｌｏｇｏ是小魚環繞著牛豬雞，清楚道出店家三骨魚介的湯頭特色，重新開張的勝王也增加了乾物的元素。 […]
![[桃園 三冬麵鋪] 滿滿驚喜的雞白湯拉麵 必點世界第二好吃布丁](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20201227144245_76-670x440.jpg)
三冬麵鋪，是老闆經歷了三個冬天 準備才開設的拉麵店，很多拉麵愛好者都說:三冬是他們最重要的地方。我想一碗拉麵蘊含的往往不僅僅填滿肚子的能量，也有撫慰人心的功能吧，從開鍋熬煮湯底開始，繁複的工序接連上演，醞釀的一碗熱度裡想要給客人的，是充滿職人與豐美的心意。 三冬麵鋪靠近桃園藝文中心，距離新莊不算是個太近的路程，但在拉麵社團裡總是不斷被討論著，不在台北拉麵一級戰區裡，卻有著超高 人氣的討論度，這裡始 […]
![[ 新北南勢角 小高拉麵]溫暖系街邊小店 高水準平價拉麵 加麵加蔥都免費 淋雨排隊也要吃一碗](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20201209211251_87-670x440.jpg)
南勢角有間小高拉麵很特別，沒有多華麗的裝潢，店面就隱身在騎樓底下，小小一區僅有七席，環境不怎麼優，但這裡的拉麵卻是吸引好多人來排隊品嚐，老闆有鑑於日本拉麵都是高單價，所以決定自己製麵，並且用最划算的價格提供給喜歡拉麵的朋友，一碗拉麵最貴也只要145元，最佛心的是加麵加蔥都完全免費，最高紀錄據說加了12球麵，老闆完全就是要客人吃飽飽啊。 原本對這樣平價拉麵沒有過多的期待，沒想到湯頭非常 […]
![[桃園中壢拉麵 織田信長]太犯規!!!一整隻龍蝦霸氣上桌 日式拉麵與鐵板燒交織的創意 銷魂雞湯拉麵](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20201009200613_84-670x440.jpg)
在桃園中壢的住宅區底下，有間具有時尚感的小店，裡頭賣的是非常有獨特風格的拉麵，[織田信長]開業五年，充滿青春氣息的老闆，卻是一位對美食有著堅持的日料職人，不喜歡一陳不變，也沒有 學習過任何拉麵派系，對日式拉麵有獨特想法的他，在今年首度推出[雞湯]風味的拉麵，不同於其他拉麵店以叉燒肉為主軸，店裡推出[活體波士頓龍蝦]作為主菜， 搭配牛肉與雞腿排為雙人套餐組合，更特別的是拉麵裡頭的配菜也用鐵板燒方式現 […]
![[ 新莊輔大美食推薦 竹拉麵] 関東清爽系豚骨 手工製麵的暖心平價拉麵店 脆皮叉燒是亮點](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/DSC08530-670x440.jpg)
習慣了到每個地方都吃碗拉麵的我，發現新莊輔大附近出現了一間很有個人特色的拉麵店。 隱身在輔大校園前的巷子裡，小小店面不張揚的，低調的閃亮著小小的招牌，會知道這間拉麵店是在拉麵社團裡經由麵友口耳相傳得知，這間竹拉麵除了位在新莊外，店家獨有特製麵條也是吸引我前往品嚐的主因，一碗美味拉麵的製程是千工百序，而在湯頭叉燒之外還要自己製作麵條，我想這可是要下不少的功夫與苦心，一碗拉麵最便宜竟然也只要120元， […]
![[拉麵公子] 愛吃拉麵狂人乾脆自己開一間拉麵店? 匠心獨具的雞白湯拉麵， 聽說煮干是王道!](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200623124146_52-670x440.jpg)
拉麵公子是一間很有個人特色的拉麵店，老闆因為熱愛吃拉麵，進而自己開了一間拉麵店。 拉麵的狂熱世界外人很難體會，但身邊真的有不少拉麵狂人因為喜歡拉麵的氛圍，進而學習拉麵而開麵店，拉麵公子憑著自己獨特的天賦與吃過無數間拉麵的心得，而有了這間拉麵公子。 雖然我是一位拉麵新手，這一年也吃過不少拉麵，不過，不是每一回的拉麵都是美好的結局，很難有很難一間拉麵店可以讓我一再的回訪與推薦。 拉麵公子應該是我回訪率 […]
![[ 創作拉麵.悠然] 用創意入魂的絕美湯頭 用詩意書寫的一碗繽紛 鄰近中山國小站巷弄美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210802195625_5-670x440.jpg)
創作拉麵.悠然 中山國小站巷弄美食 拉麵雖然是日本的料理，但在台灣已經有不少拉麵店創造著屬於自已味道的拉麵味，雖然我喜歡吃拉麵，但依舊喜歡獨立品牌的店家，喜歡追尋每一份職人的專注，以及品嚐每一碗拉麵的獨特。 拉麵不再只是又鹹又重口味的代名詞，而是越來越有自己的品牌化。 創作拉麵.悠然是所有拉麵店中我認為非常有獨特氣息的，店主每周會推出自創口味，讓拉麵有著多面向的表現，因常關注店家粉專 […]
![[宜蘭羅東美食 一心拉麵]彷彿走進日本場景 吃拉麵還可以穿浴衣拍美照](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200329163419_33-670x440.jpg)
趁著這次來到宜蘭工作，順便來吃在地人大推的[一心拉麵]，在車上查詢這間拉麵資訊時發現每天限量200碗，當天是假日又超過用餐時間，好擔心會搶不到拉麵，還好假日中午也不休息，直接營業到晚上。 原本以為一心拉麵就只是一般的拉麵店，沒想到木造的店鋪裡有著濃濃日本風情，鳥居造景、櫻花布置、木造窗框，讓人彷彿一秒走進日本場景裡，而且最讓我感到有趣的是，店內還有提供浴衣供遊客拍照，不能到日本，也能 […]
![[板橋拉麵] 麵屋山茶 充滿溫柔力道的煮干雞湯 江子翠巷弄美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200314225400_42-670x440.jpg)
有別於一般拉麵店都是以男性主廚為主，麵屋山茶是由兩位女生擔綱料理拉麵角色，從店家溫度，到麵體擺盤，還有以環遊世界為主題的限定拉麵，每個環節都透露著屬於女性溫柔的細膩，麵屋山茶原本位於大稻埕，今年3月遷址搬到板橋，在尚未正式營運時便引起熱烈討論，目前已經成為江子翠巷弄裡的排隊名店，想要吃上這一碗充滿溫柔力道的拉麵，可得要先上粉專預訂。 歡迎按讚分享我的文章，跟我一起用相機與文字記錄生活 […]
![[新店拉麵 海貓亭] 療癒系貓咪麵碗 高人氣溫醇雞白湯 盛滿一屋子溫馨的日式拉麵](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200304223510_42-670x440.jpg)
這間海貓亭甫開幕沒有多久，便受到拉麵社團的一致好評，默默地也將這間拉麵店放到我的口袋名單，趁著這次來到新店欣賞碧潭水舞秀，終於有個動力來朝聖了。 在很多女生追逐著網美店的同時，我卻是每到一個地區遊玩都會搜尋一下 哪裡有好吃的拉麵，總覺得每一碗拉麵都深藏著一門學問，拉麵的湯頭與配置代表的是每位店主的個性，吃拉麵的氛圍是店主想要給客人的感受，在品嚐間也能發現這些巧妙的不同，也是吃拉麵有趣 […]
![[萬華美食]濟善老麵 經典老雞湯麵 限量版極黑羽雙蛋交融激盪絕妙滋味 艋舺大道隱藏版美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200206021510_10-670x440.jpg)
還記得那個冬日的午後，在戶外吹了一下午的風，身體忽然感到不適，跟兒子說:我們來吃拉麵吧。 不想要吃厚重的日式口味拉麵，想了一下口袋裡有個拉麵名單，印象中濟善老麵是以老母雞為基底的雞湯拉麵，在這個超級冷冽的冬日，我極需一碗可以溫暖身體以及填飽胃囊的拉麵。 濟善老麵位在萬華地區，距離龍山寺捷運站有一段距離，如果搭火車到萬華車站可能比較近一些，但對於愛散步的我而言，從捷運站走過來，朝聖了一下香火鼎盛的龍 […]