![[新莊 一尾拉麵] 豚骨風味拉麵 有加麵加飯一次的服務 適合拉麵初心者品嚐 環狀線幸福站美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210213183526_89-670x440.jpg)
新莊默默成為拉麵戰區，繼熊越岳後，有越來越多的拉麵店在新莊開枝散葉，而且都頗具水準，對於拉麵愛好者的我而言，有新開的拉麵都會想要衝去嚐鮮，當然不是每一回的拉麵都會是愉快的體驗，但真實分享也是我的寫文初衷。 在幸福站附近，靠近福壽街這一區出現了新的拉麵店-一尾拉麵，特愛拉麵的我一看到春節期間有開，便開心地衝來品嚐，一尾拉麵目前試營運中，口味上還在調整，感覺還有進步的空間，原本很猶豫要不要寫這一篇，但 […]
![[新莊拉麵 麵屋駟 H.F-Ramen] 平價雞白湯拉麵 可免費無限次加麵 首見拉麵店裡有炙燒明太子雞叉燒 爆漿系溏心蛋我給你一百分](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210125165148_51-670x440.jpg)
新莊似乎悄悄成為拉麵的一級戰區， 身為拉麵控的我每一間都不想錯過。 這間位於新莊輔大站附近的麵屋駟 H.F-Ramen主打雞白湯拉麵，這幾年雞白湯拉麵似乎也慢慢成為一種主流， 2020拉麵前10大金賞名店也多是以雞白湯拉麵為主， 我對雞白湯的接受度其實沒有太高，我最愛的依舊是醬油拉麵或是豚骨濃湯拉麵，能擄獲我舌尖滿意度的雞白湯拉麵肯定會有一定的水準。 麵屋駟 H.F-Ramen雖然剛在輔大站附近開 […]
![[2020全台前10大拉麵金賞名店 ] 5萬名拉麵愛好網友投票選出 拉麵控趕緊揪團吃一波](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210115224725_98-670x440.jpg)
你是個拉麵控嗎?心中~是否有碗讓你魂牽夢縈的一碗拉麵呢? 在2019年無意間吃了一碗讓我感動的拉麵，從此我不在拉麵店，就是走去拉麵店的路上，拉麵似乎是一種幸福的代名詞，彷彿全身的疲憊與壓力，都能在一碗碗熱氣奔騰的拉麵裡得到救贖。在拉麵控心目中，拉麵是日常，也是一種精神的慰藉，喝了酒想要吃碗拉麵，下了班也會想要吃碗拉麵，遇到壓力，也會想要呼朋引伴:走吧~來吃碗拉麵。 拉麵的精華都在一碗碗湯頭裡，費時 […]
![[台北東區拉麵推薦 柑橘 Shinn-Soba]果香與雞湯醞釀的一碗甘醇 拉麵初心者也可以接受的人氣拉麵](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210110202229_68-670x440.jpg)
柑橘 Shinn-Soba拉麵是台北少數以果香入湯的拉麵， 注入柑橙果香的甘美，讓湯頭激發獨特的風味，如果你是拉麵初心者，我很推薦來這裡品嚐。 柑橘 Shinn-Soba拉麵最初是以乾的油拌麵形式打響名號， 目前油拌麵依舊是店內的招牌，也另外增加了更多拉麵的風味，在這裡由淡到濃的湯頭都可以品嚐得到，醬油魚介、味噌、雞白湯，都各有擁護者，除了有柑橘入湯外，也有蛤蠣選項，多元化的菜單可以 […]
勝王拉麵 據說是台北最強拉麵 拉麵控對勝王應該都不陌生，拉麵入門生的我終於也來插旗被大家譽為［台北最強拉麵］的勝王了。 勝王是拉麵龍頭之一［鬼金棒］老闆最初以［二毛店］形式創立，二毛原意為在同一塊田地中，一年內耕種兩種作物之意，運用在餐飲業裡表示同一間店，在不同時段會推出不同的菜單。 勝王的ｌｏｇｏ是小魚環繞著牛豬雞，清楚道出店家三骨魚介的湯頭特色，重新開張的勝王也增加了乾物的元素。 […]
![[桃園 三冬麵鋪] 滿滿驚喜的雞白湯拉麵 必點世界第二好吃布丁](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20201227144245_76-670x440.jpg)
三冬麵鋪，是老闆經歷了三個冬天 準備才開設的拉麵店，很多拉麵愛好者都說:三冬是他們最重要的地方。我想一碗拉麵蘊含的往往不僅僅填滿肚子的能量，也有撫慰人心的功能吧，從開鍋熬煮湯底開始，繁複的工序接連上演，醞釀的一碗熱度裡想要給客人的，是充滿職人與豐美的心意。 三冬麵鋪靠近桃園藝文中心，距離新莊不算是個太近的路程，但在拉麵社團裡總是不斷被討論著，不在台北拉麵一級戰區裡，卻有著超高 人氣的討論度，這裡始 […]
![[ 新北南勢角 小高拉麵]溫暖系街邊小店 高水準平價拉麵 加麵加蔥都免費 淋雨排隊也要吃一碗](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20201209211251_87-670x440.jpg)
南勢角有間小高拉麵很特別，沒有多華麗的裝潢，店面就隱身在騎樓底下，小小一區僅有七席，環境不怎麼優，但這裡的拉麵卻是吸引好多人來排隊品嚐，老闆有鑑於日本拉麵都是高單價，所以決定自己製麵，並且用最划算的價格提供給喜歡拉麵的朋友，一碗拉麵最貴也只要145元，最佛心的是加麵加蔥都完全免費，最高紀錄據說加了12球麵，老闆完全就是要客人吃飽飽啊。 原本對這樣平價拉麵沒有過多的期待，沒想到湯頭非常 […]
![[桃園中壢拉麵 織田信長]太犯規!!!一整隻龍蝦霸氣上桌 日式拉麵與鐵板燒交織的創意 銷魂雞湯拉麵](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20201009200613_84-670x440.jpg)
在桃園中壢的住宅區底下，有間具有時尚感的小店，裡頭賣的是非常有獨特風格的拉麵，[織田信長]開業五年，充滿青春氣息的老闆，卻是一位對美食有著堅持的日料職人，不喜歡一陳不變，也沒有 學習過任何拉麵派系，對日式拉麵有獨特想法的他，在今年首度推出[雞湯]風味的拉麵，不同於其他拉麵店以叉燒肉為主軸，店裡推出[活體波士頓龍蝦]作為主菜， 搭配牛肉與雞腿排為雙人套餐組合，更特別的是拉麵裡頭的配菜也用鐵板燒方式現 […]
![[ 新莊輔大美食推薦 竹拉麵] 関東清爽系豚骨 手工製麵的暖心平價拉麵店 脆皮叉燒是亮點](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/DSC08530-670x440.jpg)
習慣了到每個地方都吃碗拉麵的我，發現新莊輔大附近出現了一間很有個人特色的拉麵店。 隱身在輔大校園前的巷子裡，小小店面不張揚的，低調的閃亮著小小的招牌，會知道這間拉麵店是在拉麵社團裡經由麵友口耳相傳得知，這間竹拉麵除了位在新莊外，店家獨有特製麵條也是吸引我前往品嚐的主因，一碗美味拉麵的製程是千工百序，而在湯頭叉燒之外還要自己製作麵條，我想這可是要下不少的功夫與苦心，一碗拉麵最便宜竟然也只要120元， […]
![[拉麵公子] 愛吃拉麵狂人乾脆自己開一間拉麵店? 匠心獨具的雞白湯拉麵， 聽說煮干是王道!](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200623124146_52-670x440.jpg)
拉麵公子是一間很有個人特色的拉麵店，老闆因為熱愛吃拉麵，進而自己開了一間拉麵店。 拉麵的狂熱世界外人很難體會，但身邊真的有不少拉麵狂人因為喜歡拉麵的氛圍，進而學習拉麵而開麵店，拉麵公子憑著自己獨特的天賦與吃過無數間拉麵的心得，而有了這間拉麵公子。 雖然我是一位拉麵新手，這一年也吃過不少拉麵，不過，不是每一回的拉麵都是美好的結局，很難有很難一間拉麵店可以讓我一再的回訪與推薦。 拉麵公子應該是我回訪率 […]
![[ 創作拉麵.悠然] 用創意入魂的絕美湯頭 用詩意書寫的一碗繽紛 鄰近中山國小站巷弄美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20210802195625_5-670x440.jpg)
創作拉麵.悠然 中山國小站巷弄美食 拉麵雖然是日本的料理，但在台灣已經有不少拉麵店創造著屬於自已味道的拉麵味，雖然我喜歡吃拉麵，但依舊喜歡獨立品牌的店家，喜歡追尋每一份職人的專注，以及品嚐每一碗拉麵的獨特。 拉麵不再只是又鹹又重口味的代名詞，而是越來越有自己的品牌化。 創作拉麵.悠然是所有拉麵店中我認為非常有獨特氣息的，店主每周會推出自創口味，讓拉麵有著多面向的表現，因常關注店家粉專 […]
![[宜蘭羅東美食 一心拉麵]彷彿走進日本場景 吃拉麵還可以穿浴衣拍美照](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200329163419_33-670x440.jpg)
趁著這次來到宜蘭工作，順便來吃在地人大推的[一心拉麵]，在車上查詢這間拉麵資訊時發現每天限量200碗，當天是假日又超過用餐時間，好擔心會搶不到拉麵，還好假日中午也不休息，直接營業到晚上。 原本以為一心拉麵就只是一般的拉麵店，沒想到木造的店鋪裡有著濃濃日本風情，鳥居造景、櫻花布置、木造窗框，讓人彷彿一秒走進日本場景裡，而且最讓我感到有趣的是，店內還有提供浴衣供遊客拍照，不能到日本，也能 […]
![[板橋拉麵] 麵屋山茶 充滿溫柔力道的煮干雞湯 江子翠巷弄美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200314225400_42-670x440.jpg)
有別於一般拉麵店都是以男性主廚為主，麵屋山茶是由兩位女生擔綱料理拉麵角色，從店家溫度，到麵體擺盤，還有以環遊世界為主題的限定拉麵，每個環節都透露著屬於女性溫柔的細膩，麵屋山茶原本位於大稻埕，今年3月遷址搬到板橋，在尚未正式營運時便引起熱烈討論，目前已經成為江子翠巷弄裡的排隊名店，想要吃上這一碗充滿溫柔力道的拉麵，可得要先上粉專預訂。 歡迎按讚分享我的文章，跟我一起用相機與文字記錄生活 […]
![[新店拉麵 海貓亭] 療癒系貓咪麵碗 高人氣溫醇雞白湯 盛滿一屋子溫馨的日式拉麵](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200304223510_42-670x440.jpg)
這間海貓亭甫開幕沒有多久，便受到拉麵社團的一致好評，默默地也將這間拉麵店放到我的口袋名單，趁著這次來到新店欣賞碧潭水舞秀，終於有個動力來朝聖了。 在很多女生追逐著網美店的同時，我卻是每到一個地區遊玩都會搜尋一下 哪裡有好吃的拉麵，總覺得每一碗拉麵都深藏著一門學問，拉麵的湯頭與配置代表的是每位店主的個性，吃拉麵的氛圍是店主想要給客人的感受，在品嚐間也能發現這些巧妙的不同，也是吃拉麵有趣 […]
![[萬華美食]濟善老麵 經典老雞湯麵 限量版極黑羽雙蛋交融激盪絕妙滋味 艋舺大道隱藏版美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200206021510_10-670x440.jpg)
還記得那個冬日的午後，在戶外吹了一下午的風，身體忽然感到不適，跟兒子說:我們來吃拉麵吧。 不想要吃厚重的日式口味拉麵，想了一下口袋裡有個拉麵名單，印象中濟善老麵是以老母雞為基底的雞湯拉麵，在這個超級冷冽的冬日，我極需一碗可以溫暖身體以及填飽胃囊的拉麵。 濟善老麵位在萬華地區，距離龍山寺捷運站有一段距離，如果搭火車到萬華車站可能比較近一些，但對於愛散步的我而言，從捷運站走過來，朝聖了一下香火鼎盛的龍 […]
![[捷運大橋頭站拉麵推薦] 富山天滿 獨特濃厚堅果拉麵 華麗盛宴擺盤竟然超平價 溫暖系日式風拉麵店](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20200118220356_48-670x440.jpg)
有一種麵魂叫做一生懸命，在富山天滿這間拉麵店裡我感受到了。 不同於近期經營拉麵店的都是年輕小夥子，這間富山天滿的老闆是一位歷經多年日本料理廚藝的老師傅，在2-3年前走進了拉麵世界，也短暫到日本進修，選擇在這不是商業圈的大稻埕開設了拉麵店，圓自己一個拉麵夢。 我想，拉麵好像有種魔力，每間拉麵老闆執著的，就是要熬煮出一鍋鍋令人驚嘆的湯頭，做出一碗碗讓人滿意的拉麵，這種職人精神也默默吸引著 […]
![[頂溪站美食 辰拉麵]濃郁日系湯頭 充滿元氣讓人嘴角止不住上揚的溫暖系拉麵店](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20191022000407_22-670x440.jpg)
你喜歡哪一種拉麵?豚骨?醬油?還是濃湯?雞湯? 拉麵是日式文化裡最平民的食物，台灣的拉麵文化也注入了日本的拉麵精神，讓每個拉麵人都無止盡的追尋那一碗能感動自己味蕾的拉麵。 有這麼一間拉麵店，不僅有相當濃郁的日式湯頭，更注入了台灣無比親切的待客之道。 我喜歡的拉麵往往口味只是其中一環，我更愛的是煮拉麵人的態度與整間店的氛圍，這間辰拉麵充滿蓬勃的朝氣與老闆富有動感的煮麵節奏，用最有元氣的聲音親切的招呼 […]
![[三重拉麵 麵屋道樂] 海老雞白湯拉麵每日限量供應 鴨叉燒是經典](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20191026150124_100-670x440.jpg)
《麵屋道樂》原本是在士林為攤位型態的平價拉麵，因為大受歡迎，這幾年陸續開枝散葉成立了三間分店，會注意到這間麵屋道樂是因為我頗喜歡這樣富有日系溫暖感的裝潢，感覺小小木門裡盛裝的是豐美的拉麵與熱情的人情味，三重的麵屋道樂目前仍在試營運中，就已經成為不少拉麵人朝聖的店，這裡富有創意的湯頭配置，一再地擄獲拉麵人的心，在這微涼的秋日裡，稀哩呼嚕吃上一碗最暖心。 但這間拉麵店其實一開始我給了很低分，後來又再度 […]
![[真劍拉麵] 夢幻系藍色拉麵 視覺與味覺的雙重饗宴 台電大樓站人氣美食](https://anniekoko.com/wp-content/uploads/20191004004259_53-670x440.jpg)
拉麵似乎也吹起了另外一波的視覺風潮，不僅要用配料吸引人，就連湯頭也要出奇制勝。 位於台電大樓站附近的真劍拉麵最富知名的就是這一碗鹽味翠雞拉麵，這一碗夢幻系的藍色拉麵不僅有著出色的色澤，湯頭也是美味關鍵，而且這碗麵還有變色變味的雙重感受，將拉麵帶領到另外一層境界，不僅拉住喜歡吃拉麵人的心，也成功吸引到平常不吃拉麵的朋友，到底藍色湯頭滋味是如何，就讓我一一來為大家解密吧。 店家資訊: 真 […]