[新莊美食] 早鳥食堂 19歲大男孩的夢想起飛 豐盛三明治 媽媽口味咖哩飯

新莊早餐推薦 早鳥食堂

早鳥食堂是一個19歲大男孩開的早餐店,說是早餐店,這裡除了常見的三明治外,還有咖哩飯、披薩跟義大利麵。而且除了早餐之外,早鳥食堂還提供晚上用餐的服務,讓晚回家的客人也能吃到溫暖的餐點。

愛吃早午餐的我其實對早餐非常的挑剔,每一餐我都可以吃得很隨和,唯獨早餐,我可是挑嘴的不得了。
早鳥食堂的餐點並不是走華麗路線,但每份食材都是充滿手作的溫度,老闆堅持手打肉排、使用老麵糰吐司,另外還有經典的媽媽排口味咖哩飯以及多款創意料理,餐點口味繁多,還不定期有新菜色。
19歲的你有什麼夢想呢?
早鳥食堂的19歲老闆用他愛料理的心,用心做出一道道美味餐點,羞澀的笑容中有滿滿對料理的熱忱與自信。

早鳥食堂位於丹鳳捷運站,一般外來客需轉搭公車才可抵達,這裡可是一級早餐店戰區,早鳥食堂的老闆為了區隔這裡客人用餐習慣與偏好,除了早上營業之外,晚餐也有提供用餐服務,雖然是甫新開的店,但人氣強強滾,店裡總是高朋滿座,還有不少客人特地來拿菜單回家研究,晚上約好要跟家人一起再來用餐。

早鳥食堂空間不大,卻充滿溫馨感,柔綠素雅的牆面上還點綴著乾燥花束與簡單的擺飾,雖然店內沒有過多的裝潢,但明顯仍與一般傳統早餐店有所區隔。

這張空景是我等到店家都快打烊前拍攝的,還挺有文青味道。

早鳥食堂對原物料相當用心,店內使用的豬排都是市場現買現醃而成,並非重組肉;牛奶是採用光泉鮮乳,紅茶也是使用台北老茶行的茶葉,雖然是早餐店,但老闆堅持不用調理包,每一份餐點都有早鳥獨特的風味。

為了犒賞一般的上班族,平日還有餐點優惠。

附上完整菜單給大家參考。

早鳥食堂三明治吐司都是用碳烤方式,特別有香氣,吐司用老麵糰發酵吐司,吃起來格外有嚼勁。

安妮的天空 – 旅遊美食親子札記さんの投稿 2018年3月25日(日)

附上獨家影片給大家看製作過程。

手工起士肉蛋  50元

半熟蛋與起司交融而成的金黃瀑布,加上店家獨家口味豬排,是店內最經典的三明治口味。

起士肉蛋內容物其實相當簡單,除了碳烤土司之外,裡頭有半熟蛋,起士遇到蛋的熱度,便會融化而爆流而出,這畫面相當誘人,讓人垂涎三尺,想要大口咬下。

起士肉蛋吃起來鹹香鹹香的,豬肉排醃的很入味,而且完全不柴,還挺嫩口的。豬排
搭配起士口感頗有層次,加上半熟蛋的蛋黃超級好吃,吃完一整份很有飽足感。

早鳥肉排大總匯 75元
如果想要吃點生菜平衡一下,很推薦這道肉排大總匯喔。
原本當天想要品嘗雞腿肉的,但是雞腿當天大特賣,我竟然搶不到,只好改天再來品嘗。

這道肉排總匯十足澎派耶,總匯三明治裡頭配料層層疊疊,有超豐盛的生菜、黃瓜、肉排、起士以及嫩蛋。
雖然沒有傾瀉而下的起士瀑布,但這豪華程度也太令我感動了。
吐司內層還有加上濃郁花生醬,有看我的文章的朋友應該知道我有多愛花生,吐司加上花生醬完全是絕配,多了花生醬的甜香氣味,肉排總匯三明治完全搶了肉排起士的風采,更加讓我喜歡呢。
原本第一層的生菜是馬鈴薯泥,可惜當天生意真的太好,馬鈴薯泥全賣光,店家就用生菜代替。
如果有吃到馬鈴薯泥的朋友超幸運,別忘記跟我分享口感如何喔。

三片吐司對切的大份量,男生絕對可以吃超飽,生菜與黃瓜也都好鮮脆, 嫩蛋也相當厚實,不是薄薄的蛋衣,吃起來超滿足。

傳統烤肉披薩 85元(一天限量10份)

在老闆推薦下,特別品嘗了傳統烤肉披薩。
對披薩非常挑嘴的我很少在外面吃披薩,披薩餅皮並非店家製作,而是買現成餅皮,餅皮口感上我較沒有那麼的喜歡。
但是上頭的配料真的好用心,五彩繽紛的配料像是鋪天蓋地一般,翠綠的花椰、新鮮番茄以及獨家醬料的烤肉,加上濃郁的起士加在一起烘烤,除了餅皮我沒有那麼喜歡外,上面的配料我都好愛,尤其一般披薩都會加番茄醬,早鳥食堂是用新鮮的番茄,很有果香氣息,安安就很愛這道披薩,一下子就全吃光光。


這一份披薩配料真的很豐盛,老闆著實誠意十足,蔬菜、烤肉份量不少,而且披薩都幫我們切好了,這點好貼心。

早鳥紅茶 20元
早鳥紅茶的茶葉有挑選過,紅茶喝起來不會澀口,重點喝完我不會心悸,過關。

咖哩雞肉飯 85元(加紅茶)

老闆說他的咖哩飯很簡單,我說簡單的東西更能吃出好味道,所以我特別欽點這道咖哩飯。
這盤注入了老闆兒時記憶裡媽媽口味的咖哩飯用了清甜的洋蔥拌炒,加上咖哩粉調味,紅蘿蔔與馬鈴薯相偕作伴,濃稠的咖哩醬汁中有滿滿的雞肉片,點綴了綠色花椰,還有半熟的荷包蛋,像是太陽盛開般的鋪在咖哩飯中,看起來讓我口水直流。

切開最誘人的半熟蛋,蛋黃是這世上最美味的滋味,單吃或是與其他食材搭配都是絕配。

這盤重現媽媽美味的咖哩飯吃起來或許沒有什麼過人之處,但就是媽媽平常家裡煮的咖哩風味,平凡卻又很耐吃,咖哩裡還吃得到洋蔥,甘甜的氣味與紅蘿蔔馬鈴薯搭配,簡單滋味卻又讓人會忍不住一大口一大口的品嘗。

早鳥食堂的咖哩雞肉一大盤不到100元,卻是料多味美,不僅雞肉分量多,還有蔬菜跟蛋,熱騰騰的咖哩飯也是限量商品,晚來可就吃不到了。

很多早餐店都充斥著調理包食材,而早鳥食堂卻是堅持最傻的方式,不馬虎每道工序,這點讓我很喜歡。

來到這裡可以用平實的價格品嘗到豐盛料理,不管早餐或是晚餐,早鳥食堂都可以滿足挑嘴的你。

很難想像這一桌的美味都是19歲的大男生料理出來的,每件事都親力親為,很多事或許還不是很完美,但這是老闆夢想的第一步,未來早鳥食堂還要用更多美味征服大家。

越簡單的料理,越吃得到純粹滋味。

(本文為與店家合作文,內文為真實感受)

店家資訊:
早鳥食堂 粉專

地址:新北市新莊區建安街92巷15號
營業時間:6:30-12:30
16:00-20:00
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