║早餐推薦║ 大三元豆漿店 有炭香味豆漿 內餡超多的韭菜盒子 厚實手工蛋餅你吃過嗎

大三元豆漿店 就是這眷村味

這間大三元豆漿店是台北老字號的早餐店,地點相當偏僻,距離捷運古亭站還要步行一陣子,店家的外觀也相當不起眼,不過卻有著讓好友兔拔兔麻大力推薦的美味早餐,這天品嘗了蛋餅以及韭菜盒子,一吃果然不同凡響,要不是這裡真的離我太遠,真想要常常來吃,這間的韭菜盒子真是要命的好吃,而且分量十足,一般女生應該吃不完,但裡頭的粉絲跟韭菜交融的滋味,真的是~~~~超級美味。

古亭站美食 大三元豆漿店

大三元豆漿店外表相當低調樸實,如果不是兔拔兔麻帶我們來,還真的不會發現這樣的早餐店,店家唯一的扛棒就是紅底白字的招牌,稍不注意可能就錯過了。
這天下著磅礡大雨,但來這裡吃早餐的客人依舊絡繹不絕,老字號的美味果然是經得起時間的考驗。

大三元豆漿店位於台北市立圖書館(古亭分館)對面,這裡離捷運站還有些距離,步行還需要約20分鐘的路程。

大三元豆漿店賣的早餐跟一般早餐店差不多,有豆漿、蛋餅、韭菜盒子、蔥油餅、油條,可能是太多人看到油條便想要”燒餅,所以店家特別註明:沒有燒餅,用紙箱的紙紙板書寫還真是可愛,想必是天天被問,乾脆寫張單子告訴各位客人:別再點燒餅啦
豆漿與油條是絕配,可惜這次來油條賣完了,有油條的豆漿才會更完美啊。

 這種眷村味的早餐店可說是人情味十足,店家開工時間很早,一大早大約三點就開始煮豆漿,六點才正式營業,店家人手不少,有的忙著手洗著韭菜,有的忙著煎煮早餐,阿姨們樸實的模樣,就像是鄰家阿姨一般親切溫暖。

店家一旁擺著許多醬料,雖然感覺油膩膩的,但卻是增添風味可不能或缺的調味品啊,醬油膏、辣油、辣醬、番茄醬等,林林總總,據說,這裡的辣醬是必點的調味料,因為辣勁十足,鹹香又帶有辣香。

大三元豆漿滿溢著豆香,非常濃郁,甜味也相當足夠,而且還散發著我喜歡的炭香味,我個人喜歡偏甜的口感,熱熱的豆漿更顯出豆漿的甜香味,一晚熱騰騰喝下肚非常滿足。

旁邊的阿伯熟門熟路的端著一碗鹹豆漿,東加西加加了好多調味料,這一碗料多的鹹豆漿想必一定是當地人的最愛,感覺吸嚕呼嚕喝下次去一定超溫暖,不過至今我還不太敢嘗試鹹豆漿,改天有機會再來品嘗。

大三元的厚蛋餅可說是蛋餅界中的舒芙蕾啊,不過我指的厚度,並非柔軟度,蛋餅裡有滿滿的青蔥,和著厚實的蛋,蛋餅吃起來頗有山東大餅的扎實度,而且分量十足。

蛋餅切成塊狀,堆疊起來像座小山,吃完超有飽足感。
感覺店家用料都相當用心,手桿餅皮非常有Q度,能做到這麼厚實的蛋餅,我還是第一次見到呢。

原本是為了厚蛋餅而來,沒想到不太喜歡吃韭菜的我竟然會對這份韭菜盒子念念不忘,朋友啊~~有機會到大三元吃早餐,一定要點韭菜盒子,這裡的韭菜都是阿姨親手一根一根用水清洗,非常衛生,然後韭菜也相當清甜,搭配柔軟多汁的粉絲,唉唷~~~超級好吃。

韭菜盒子的餅皮較為酥脆,餅皮是半煎炸卻不會太油膩,沒有厚蛋餅那樣厚實,口感上我也較偏愛。

因為厚蛋餅完全占滿我的胃,所以韭菜盒子我便跟PEKO分食,當時若知道是這樣好吃,我一定多外帶幾份回去吃。
韭菜盒子的餡料也太太太多啦~!一切開餡料便像土石流般的流洩出來,裡頭是香Q滑順的冬粉,還有充滿豆香的豆乾以及蝦米夾雜其間,香氣十足,我是放冷了之後才吃,沒想到餅皮還是相當的酥脆,冬粉交融著韭菜,水潤多汁,豆乾與蝦米也讓整個內餡充滿香氣,半份當成下午茶還挺有飽足感的,這樣一大份韭菜盒子竟也只要40元,店家實在太大心,這韭菜盒子的好滋味至今仍讓我念念不忘。

這裡的飯糰也是料多味美,油條超酥脆的,一口咬下超滿足。

大三元豆漿店早餐真的很有眷村味,樸實的外表卻有不同凡響的滋味,沒有華麗的外表,只有濃郁的麵皮香、蛋香、炭香以及韭菜香,手作的溫度就是有獨特的魅力,一口咬下便是幸福的開始。

大三元豆漿店
台北市寧波西路233號
營業時間:早上六點-賣完為止
星期一公休

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美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,一起加入安妮的天空,用相機與文字記錄生活的美好。




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