我是超級愛吃火鍋的人，不管春夏秋冬，不論是吃到飽的火鍋店或是路邊的三媽臭臭鍋都是我的心頭好，
會喜歡吃鍋是因為永遠可以吃到熱騰騰的食材，而且每次吃火鍋我總是喜歡加入滿滿的火鍋料，
可以讓我吃的超滿足的就是火鍋了。
蒙古紅蒙古火鍋在東區是非常有名的吃到飽火鍋店，除了吃到飽以外，他的蒙古火鍋可以說是非常有特色，
初訪時看到店裡陳列的菜色有把我嚇到~~~種類也太多了吧!即使每一種都只吃一點我也吃不完呢!
這一餐吃完心裡好暖好舒服，至今仍讓我回味無窮!
蒙古紅蒙古火鍋店裡是一整個的紅，大紅燈籠仿燈飾高高掛著，紅通通讓整間店充滿火紅的熱情，平日的晚上幾乎座無虛席，
看來這蒙古紅火紅的程度就跟店裡的顏色一般，紅得不得了啊!
牆上也掛了不少蒙古包的圖片，店裡的裝潢有著紅紅流蘇一般的簾子、加上牆上好多的蒙古照片，我天真地問老闆娘，你們店裡家族有人是蒙古人嗎?
答案當然不是啊!
蒙古紅店裡主推蒙古火鍋，這次我們點的是鴛鴦鍋。
所謂的蒙古火鍋是不用沾醬的火鍋，只需要一點孜然粉提味即可。
鴛鴦鍋有分成白鍋和紅鍋，這裡的白鍋跟一般涮涮鍋有很大的不同，
這裡的白鍋是由龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗熬煮而成，所以一進到蒙古紅，便會聞到溫和而濃郁的中藥味道，這樣湯頭煮出來的火鍋料特別的入味鮮甜呢!
而紅鍋則是屬於麻辣鍋，裡頭一樣放滿了中藥，老闆娘特別交代我們，紅鍋越煮會越辣，不愛吃辣的我偏偏非常喜愛紅鍋煮出來的肉，辣中帶甜，非常好吃。
湯頭裡面滿滿的中藥，溫順的中藥味道撲鼻而來，彷彿全身也都被灌入了飽滿能量。
老闆娘特別提到，因為紅鍋會越煮越，所以店家有把裡頭的花椒一部分放在另一個碗裡，如果不夠辣再加。
蒙古紅的配料區超級無敵豐富，這一區是水果甜點區，種類好多喔。
甜點和水果後面在介紹。
蒙古紅的蔬菜盤超豐盛的，大約有幾十種吧!各種菇類這裡應有盡有，我來這裡狂掃蔬菜，蔬菜搭配火鍋是最對味的，
尤其是蔬菜吸飽了濃郁的湯頭，味道非常好吃，這天我吃最多的就是蔬菜了。\
白鍋建議先熬煮蔬菜，讓湯頭鮮甜，之後再慢慢加入肉類，海鮮要最後加比較好，才不會讓湯頭走味。
我很喜歡蒙古紅的蔬菜，加入甘甜的絲瓜、蘑菇、玉米以及高麗菜青江菜，疏菜浸飽了充滿中藥的湯頭，
十分美味可口，我特別偏愛菱角，真是超級好吃，光是這樣的蔬菜盤我就點了好幾輪啊!
蒙古紅最讓人津津樂道的便是他們家的肉類，每一種都是經典佳作啊!
第一輪肉盤我點的是梅花豬以及雪花牛!
雖然是吃到飽餐廳，但我很弱的這次只吃了三盤肉，不為什麼，是因為他們每一盤肉的份量都好多喔，
我本來還以為我可以每一種肉都吃一遍，沒想到蒙古紅送上來的肉盤份量都不小耶，而且老闆以及服務人員都很親切，
隨點隨送，超級貼心啊!
蒙古紅的肉質真的沒有話說，肉質鮮紅，而且油花分布好平均，每一片份量都不小，不是薄片的那種，肉質好的沒話說。
肉片份量都不小，每一口吃到的肉都好飽嘴啊!
看看這雪花牛的油花分布，是不是非常美呢!
雪花牛涮幾秒鐘就要趕快撈起品嘗喔，放進紅鍋裡煮風味更佳。
梅花豬肉涮煮過後份量一樣沒有縮水，豬肉軟嫩鮮甜，尤其是肉汁裡充滿湯頭的甘甜，好好吃啊!
海鮮對我有更大的吸引力，這裡的海鮮種類也太多了，光是魚類章魚軟絲花枝類有好幾種，還有基本盤蛤蠣牡蠣鳥蛋蝦子更是我的最愛，這天亮點是螃蟹，
別看螃蟹個頭小小，裡頭肉好鮮甜喔。
扇貝類干貝軟絲也好多，我特愛這裡的海鮮，我幾乎每一種都夾來吃一輪啦!
章魚牡蠣煮過個頭還是好大，因為海鮮夠新鮮，簡單涮幾下就可以吃了!
這花枝一整隻涮幾下就可以吃了，一整隻豪邁的咀嚼真是太過癮了!
蝦子鮮紅的色澤，十分美味可口喔!
點點蟹肉質鮮美。
不愛吃辣的我來吃火鍋一定部會錯過肥腸，而且一定要將肥腸放進紅鍋裡煮，肥腸放進白鍋裡不知為何就是少了一個味，放進紅鍋裡味道也太美味了，
有點嗆辣加上肥腸的滑嫩，真的超好吃。
吃火鍋我有三個最愛，一個是沙茶醬；一個是白飯，另一個是豆皮，到底有多愛豆皮啊~~我就是很愛豆皮吸飽湯頭那種嚼勁，每次點火鍋我一定要加超多豆皮，
其實肉類對我而言真的不是重點啦!
蒙古紅的湯頭真的很厲害，每一種食材都好合拍，即使肉類海鮮蔬菜一起混搭去主一點也不會失去原有的風味。
瞧瞧這肥腸~~~是不是飽滿多汁啊!
還有膠質超多的牛筋也不要錯過。
雖然蒙古鍋強調不加調味料，但是這裡還是備有許多種調味品供大家選擇，除了有蒙古火鍋必配的孜然粉之外，這裡竟然還有我的心頭好~~花生粉，
我最愛的火鍋醬就是沙茶醬+花生粉，雖然我知道這樣熱量過高，但我完全敵不了這樣的誘惑啊~
我雖然是小鳥胃，但仍無法抵擋白飯的魅力啊!加上這碗我特製的花生粉沙茶醬，哇~讓今晚的火鍋更加分了!
蒙古紅最讓我覺得超值的是同桌每人加120元可以升級肉品，有霜降牛、松阪豬、澎湖手打花枝漿、天使紅蝦等，來這裡千萬不要錯過肉品海鮮升級喔!
蒙古紅餐點平日午餐為499元+10%、晚餐和假日為599元+10%，肉品以及海鮮升級同桌每人加120元，肉類也會因為時段不同而有一些差別。
升級後我點了一份松阪豬，這松阪豬也是份量超值。
松阪豬肉肉質較為有嚼勁，也是我個人偏愛的肉類之一。
本來還想要多點一些霜降牛之類的，沒想到肚子已經撐到不行，所以直接放棄肉類，不過手打澎湖花枝漿我可不會錯過。
這手打澎湖花枝漿好威，裡頭有滿滿的花枝塊耶，手打的就是跟冷凍的不一樣，口感好有彈性，滿口的花枝鮮味，
Q彈有咬勁，太好吃了。
飯後不要錯過這裡的冰品，蒙古紅的冰品有好多種口味和品牌喔，可以滿足不同口味的朋友。
蒙古紅飲料區也超多元化。
原本以為蒙古紅的蛋糕甜點應該很普通，沒想到意外的好吃。
起士蛋糕很札實綿密，要不適我還想吃幾種不同的甜點，我真想多吃幾個啊~
波士頓奶油蛋糕以及蛋塔也都不輸蛋糕名店呢!這天吃甜點吃得好過癮啊!
蒙古紅的火鍋湯頭講究，配菜也好多元化，肉質更是鮮美沒話說，是會讓人難忘的美味呢!
蒙古紅蒙古火鍋資訊(FB)
地址:台北光復南路280巷42號
電話:02-27315656
蒙古紅用餐時間110分鐘
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yoyo
2015-08-29 at 16:11:23蒙古紅好吃，而且種類超多!!
我本來想全制霸一輪
不過我失敗了…
版主回覆：(08/30/2015 11:40:45 AM)
真的好吃
但我食量太小了是怎回事啊
連冰淇淋我都沒吃 哭哭
我光是蔬菜就吃好幾回
你們好厲害 連吃好幾肉